烤胡桃南瓜的季节到了。在打开烤箱之前，您可能需要重新考虑烤这种美味秋季蔬菜的方法。也许你是立方体南瓜。也许你从去除皮肤开始。有许多方法，许多方法会增加额外的时间和工作。幸运的是，烤胡桃南瓜的最佳方法可能是最简单的。

首先，保持皮肤。删除它会造成不必要的工作。一旦你的带皮胡桃南瓜煮熟后，皮肤应该相对容易剥落。

其次，对于一般的胡桃南瓜使用，你不必把它切成小块。虽然小块会产生更大的褐变潜力，但将南瓜切成某些形状的均匀块，如立方体，可能很难。壁球具有圆形的锥形形状，不适合许多直角切割。一些圆形，比如半月形，当然需要更少的刀工。但是因为大块的南瓜烤得很好，你甚至可以跳过切片成这些形状。

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今天，我们将分享一种单切胡桃南瓜烘烤方法。它只需要：一刀。

以一个开头 锋利的刀子 ，将南瓜的底部固定在砧板上，从上到下从中间切开。使用锋利的厨师刀，这应该更容易和更安全，它应该可以滑过。如果你的刀不锋利，在开始吃南瓜、甜菜、欧洲防风草和寒冷月份带来的所有耐寒蔬菜之前，一定要最大限度地提高安全性并注意安全。

一旦你从它的长中心切下胡桃南瓜，它对称的两侧就会自由落下，呈现出明亮的橙色。

从这里开始，您的积极工作很快，不超过几分钟。将南瓜皮朝下放在有边的烤盘上。 （边缘会收集在烘烤过程中泄漏的汁液。）用橄榄油按摩光滑的橙色表面。把那个南瓜放进烤箱。在中间或顶部机架上 350 度时，将需要 30 到 45 分钟，具体取决于壁球的大小。当叉子轻轻推入深处时，你的壁球就完成了。

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幸运的是，这种一次性的方法为您提供了出错的空间。如果你煮几分钟太短或太长，没关系。 （如果你煮小块的时间太长，它们可能会变成褐色。）

一旦冷却，皮肤应该剥落。胡桃南瓜将是更茂盛、更深的橙色。如果你把南瓜光滑的橙色面朝下，你现在可以很容易地把它切成半月形或任何你想要的形状。如果你愿意，你可以用勺子舀出香橙肉。现在，种子也应该毫不费力地挖出来。几乎就像在鸡肉、猪肉或牛肉中烹饪骨头一样，用种子烘烤似乎会产生更多的味道。

您可能会注意到我们没有使用盐。最后一定要加盐，当你把煮熟的南瓜做成更大的盘子或单独吃时。盐会增加更多的味道，即使你用你的南瓜来做更倾向于甜的准备。

但提取风味的最佳方法是什么？烤南瓜最关键的技巧是什么？从最好的壁球开始。鉴于胡桃南瓜的季节性关系和美国农业的深厚根基，在农贸市场多花几美元是你能找到的最好的烘焙开始和最后调味。