优质不锈钢平底锅的一大优点是您可以使用它们在非常高的温度下烹饪——甚至可以将它们放入烤箱来完成一道菜。但是所有这些高温烹饪都可能意味着烧焦了（特别是如果你不仔细看的话）。在不花费数小时擦洗的情况下清洁烧焦的不锈钢锅的诀窍是在锅仍然热的时候对其进行去釉。一开始让你陷入这种混乱的高温实际上可以帮助松开粘在上面的食物碎片。按照以下步骤清洁不锈钢平底锅，使其重新焕发光彩。

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你需要什么：

• 木勺或抹刀
• 洗碗剂
• 长柄尼龙盘刷（如 这个 )
• 软海绵
• 硅胶锅刮刀（如 这个 )
• 小苏打（可选）

如何清洁不锈钢锅：

1. 将食物从锅中取出后，将其放回燃烧器并打开暖气。当一滴水在锅里发出嘶嘶声时，倒入大约一杯水。小心，这应该会产生一些蒸汽并可能会冒泡。
2. 用木勺或抹刀刮掉所有烧焦的食物和酱汁，热量和蒸汽应该已经松散了。
3. 关掉暖气，让平底锅冷却。加入一滴洗洁精，然后用长柄刷去除任何残留的食物碎片并分解油。
4. 将锅移到水槽上。在这一点上，大部分污垢应该简单地冲洗掉。使用柔软的海绵和温热的肥皂水清洁整个平底锅，以圆周运动擦洗。 （注意：对于不锈钢器具，始终沿纹理方向擦洗。）彻底冲洗锅并使其完全干燥，然后再将其放置。
5. 清洁烧伤痕迹 ：如果您的不锈钢锅上有非常顽固的污渍，请按照上述步骤尝试此技巧。将小苏打与水混合成糊状。使用柔软的海绵，将糊状物涂抹在平底锅上并以圆周运动擦洗。冲洗平底锅并晾干。