当谈到让您物有所值的营养时，不可否认优质花生酱的吸引力。当然，您可能在小时候喜欢吃零食（或在午餐时涂在带有果冻的三明治上）但典型的坚果黄油实际上也是成年人的绝佳选择，它提供大量蛋白质，健康的不饱和脂肪，和纤维。 RDN 的 Marisa Silver 说，它还富含重要的微量营养素，如维生素 E、B3（烟酸）、B6、镁、铜和锰。

但并非所有的花生酱都是生来平等的——事实上，你会在杂货店货架上找到的很多罐子都含有添加糖、植物油和反式脂肪，用于改变味道和质地，使它们加工得更多，更少一个健康的零食选择。

那么你如何区分一个和另一个？

根据 Silver 的说法，最好的方法是查看成分表。如果您看到氢化油或棕榈油，则意味着您的花生酱还含有不健康的反式脂肪和饱和脂肪。事实上，罐子里应该只有一种成分：烤花生。 （唯一的例外是少量盐）。此外，要警惕像天然这样的术语，这往往是一种营销噱头，以及减脂或无脂坚果酱。很多低脂花生酱都添加了糖分，所以在选择时要注意这一点，”西尔弗解释说。

最好的健康花生酱

我们一直以来最喜欢的是 圣克鲁斯有机深烤奶油花生酱 ，它的味道来自烤花生，一点盐，没有别的。 Silver 还推荐 Trader Joe’s Organic Valencia Peanut Butter， Smucker's 天然花生酱 （均由花生和少量海盐制成），以及 克雷马花生酱 （仅包含花生）。

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如果您对花生过敏或想要多样化您的营养，Silver 建议您探索除花生酱之外的各种坚果和种子黄油。您可以在杂货店找到几乎由任何种子或坚果制成的黄油，包括葵花籽、芝麻、腰果、核桃、杏仁和奇亚籽。她说，混合你的黄油以获得各种健康的必需脂肪酸、抗氧化剂、纤维、蛋白质、钙、镁、铁、锌和其他营养素。我最喜欢的选项包括 Sunbutter 无糖向日葵黄油 和一种全新的营养混合种子黄油， Seedly 有机传家宝种子黄油 .

底线

检查标签，寻找“烤花生”作为第一个也是唯一的成分，您一定会找到满足您饮食需求的选择 和 满足你的味蕾。当然，您始终可以自己制作，这样可以确保您确切了解里面的内容。

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