用粘性食材烹饪总是值得的。花生酱曲奇、姜饼和蜂蜜蛋糕永远不会出错。然而，测量这些关键成分可能感觉像是一场艰巨的斗争。一半的花生酱卡在量杯中或包裹在茶匙上。棉花糖绒毛在你的手指上比你的餐具更多。除了搅拌碗外，蜂蜜和糖蜜到处都是毛毛雨，在你知道之前，你已经忘记了数量。

尤其是在烘焙中，精确的测量是必不可少的，这就是为什么最好在袖子里放点粘性成分。下次你必须测量一种特别粘的成分时，试试这个简单的技巧，它甚至不会弄脏任何额外的工具。如果这不是双赢，我们不知道是什么！

有关的： 微波荷包蛋是我平日早餐的首选，只需一分钟即可完成

在测量所述粘性成分之前，先用少量的 中性食用油 （葡萄籽油、鳄梨油或植物油都很好用）在量具上，确保它都有一层像样的油脂。然后，将粘性成分倒入或喷射到量筒中，并在需要混合成分时观察完美的量滑出。是的，就是这么简单。

如果您的食谱已经需要油或融化的黄油，您也可以使用已经涂有抗粘性食用油脂的相同量具。

如果您通过重量或干式测量来测量粘性成分，则此技术有效。更重要的是？量具上的薄油不会影响配料的数量或味道，只会帮助它滑出并更容易测量。

有关的： 根据世界顶级专家之一的说法，你在烤面包时犯的 6 个主要错误

将防油罩应用于金属或玻璃烹饪工具是最简单的，但塑料也可以。不幸的是，这种技术不适用于木材，因为木材会像零食一样吸收食用油。无论您使用什么工具，您都需要测量粘性成分，并尽早将其添加到您的食谱中，以免油和成分融合在一起。这不会很快发生，但是根据厨房的温度，您不希望完美的糖浆测量与涂油的器具混合太多。

一旦您测量了下一个烘焙项目所需的一汤匙蜂蜜，只需进行最少的清理，我们可能会补充说，我们保证您不会再以任何其他方式测量讨厌的粘合剂成分。