清单

• 勺子、勺子等

  钢包 找一个大碗，可以很容易地端上汤。此外，顶部的弯曲手柄可让您将钢包钩在锅的侧面，而不会掉进去。
• 锁紧钳 选择带有防滑手柄和扇形尖端的款式，以获得牢固的抓地力。用于在煎锅中翻动肉类和搅拌蔬菜。
• 金属铲 偏置薄刀片可让您将饼干和煎饼等精致物品放在下面。中等长度的刀片将防止以尴尬的角度翻转或拾取食物。
• 橡皮刮刀 应该足够坚固以操纵沉重的面团，但足够灵活以进入罐子的角落。硅胶模型耐热，可用于花盆。
• 漏勺 选择一个坚固的勺子，带有不锈钢手柄，不会变得太热。
• 拂 坚固的而不是有线的手柄可以防止食物卡在里面。买一根细线（不是粗的、重的），以确保在搅打蛋白或奶油时平衡良好。

• 切片用

  厨师刀 选择带有厚垫的 8 到 9 英寸刀片，这种金属从手柄延伸到刀片边缘，在您切菜时充当护手板。这把刀拿在手里应该很舒服。
• 压蒜器 切菜时的一个不错的捷径：适用于未剥皮的丁香并且可以用洗碗机清洗。
• 刨丝器 箱式刨丝器用途最广，有六种不同的刨丝可供选择，可切碎、剃须、除尘和去皮。选择一个有坚固手柄的。
• 厨房剪刀 购买坚固的一对，带有锥形细尖和宽敞的手柄。
• 柠檬压榨机 最好的型号足够大，既可以装酸橙，也可以装柠檬，并且有脊可以更好地夹住水果。
• 微型刨丝器 对于需要精细磨碎机的小型任务——将柠檬磨碎并磨碎帕尔马干酪、大蒜和肉豆蔻——使用锋利的不锈钢型号。
• 削皮刀 刀片应该在 3 到 4 英寸之间，用于小而精细的切割，如去核西红柿和去皮水果和蔬菜。坚固模型的刀片将延伸穿过手柄。
• 土豆捣碎机 弯曲的头部可以让你进入碗和盆的角落。
• 锯齿面包刀 你需要一个至少 8 英寸的刚性刀片和一个偏置手柄，这样你就可以切三明治而不会在砧板上敲击你的指关节。
• Y型蔬菜削皮器 对于芒果和胡桃南瓜等难以剥皮的食物，与传统的旋转模型相比，这将为您提供更好的抓地力。

• 其他设备

  开罐器 一个安全切割或光滑边缘的模型切割罐的外部，而不是盖子；产生光滑的边缘；并且永远不会将盖子降低到您的食物中。
• 开瓶器 标准服务员的开瓶器可以打开啤酒和葡萄酒，并且比双臂型号占用的空间小得多。
• 即时读数温度计 找一本易于阅读且防碎的。
• 量杯 您需要量杯来测量干湿成分。对于干原料，您手头至少需要 1 杯和 4 杯量具。
• 量匙 椭圆模型更适合放入香料罐中。
• 胡椒磨 易于调节的研磨设置可让您从粗磨到细磨。一个大洞可以轻松地重新装满胡椒。
• 沙拉旋转器 您可以使用一个带有实心碗的碗来清洁蔬菜并盛放它们。
• 计时器 一些数字模型允许多次计时，因此您可以同时跟踪烤箱中的烤肉、炉灶上的土豆和冰箱中的面团。
• 丝网滤锅 买一个底部有脚的，以确保您的意大利面不会留在水槽中的残留水坑中。你可以在紧要关头用一个小的作为面粉筛。