制作炉灶爆米花 是冬天最棒的礼物之一。它让在家工作、看电影或等待暴风雪变得更加令人兴奋。毋庸置疑，提高爆米花爆米花的技巧是值得花时间的——尤其是当你被困在室内时。

这是我的首选方法（这会产生大约 11 杯爆米花）：在一个大的、有盖的平底锅中用中高温加热 3 汤匙菜籽油、蔬菜或椰子油。 （避免使用橄榄油，用高火加热会冒烟。）加入 3 个爆米花粒，等待它们爆开，大约 30 秒。 （这让您知道油何时热到足以爆开剩余的内核）。加入 ½ 杯谷粒，盖上锅盖，轻轻但不断地摇动锅，让谷粒爆开但不会燃烧。当爆裂变慢时，将锅从火上移开，但要盖上盖子。让它再休息一分钟，让最后几个内核爆裂。

在理想的情况下，您将自制的爆米花倒入一个大碗中，然后发现锅里没有玉米粒了。恭喜！你刚刚做了一批完美的爆米花。但是，如果你早点把它从火上取下来，你可能会在锅底有一些内核。好消息：你可以重新弹出它们。只需在锅中加入更多的油，盖上盖子，将热量恢复到中高，然后像处理新内核一样继续操作。当爆裂变慢时，从火上移开。

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