随着假期的临近，我们一直在寻找新的方法来让我们的主菜和配菜更美味、更美味，而无需大量额外工作。对于像烤牛肉、火鸡、肉汁和高汤这样的节日主食，最简单的方法之一是使用肉汤块来创造更多泥土的咸味。每当您制作一大批鸡肉或牛肉汤时，加入肉汤块以获得额外的风味。然后将高汤用作锅肉汁的基础或润湿面包屑以制作玉米面包馅。为了准确了解肉汤块是什么、它们是用什么制作的以及家庭厨师如何最大限度地利用它们，我们求助于 BOU 的联合创始人兼首席运营官 Kunal Kohli，BOU 是一家无人工、非转基因肉汤块的生产商.

Kohli 说，肉汤块通常由脱水蔬菜、肉汤、脂肪、味精、盐和调味料制成。从历史上看，肉汤块含有不健康的添加剂和人工成分，并且钠含量高。然而，像 BOU 这样的创新产品提供与传统肉汤块相同的风味和便利性，但恰好不含麸质，钠含量较低，并且不含添加香料和味精。

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当然，肉汤块可以在假期托管之外使用。肉汤块有能力让孩子们吃蔬菜，为剩菜补充能量，甚至让最倒霉的厨师给客人留下深刻印象。它们用途广泛，几乎可以用作任何咸味菜肴的调味剂。 Kohli 说，它们还消除了对通常用来增加风味的许多不同成分和香料的需求。

如何用肉汤块做饭

无论您是制作自制鸡汤还是 使用商店购买的库存 对于肉汁、土豆和其他节日食品，加入一个肉汤块是增加风味的一种简单方法。肉汤块最常见的口味是鸡肉，但 BOU 提供各种其他口味，包括牛肉、烤大蒜和蔬菜。

除了增加汤汁和肉汁的风味外，肉汤块还可用于其他日常食谱。 Kohli 说，立方体可以为西班牙海鲜饭、无酵饼汤和姜芝麻鸡等菜肴增添风味。他还建议在煮谷物、腌制火鸡或炒蔬菜时加入立方体。由于肉汤块通常含有添加的钠，家庭厨师可能需要减少食谱中盐的用量（但在食用前一定要尝一尝，并在整个烹饪过程中根据需要调整盐！）。

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