香蕉——也就是通常放在厨房柜台上直到变成棕色的水果——是最具争议的水果之一。许多人不吃香蕉，因为与大多数其他水果相比，香蕉的碳水化合物和糖含量高。但这并不意味着香蕉不能成为健康饮食的一部分。事实上，你可能没有考虑到香蕉的许多好处。请继续阅读一些令人信服的理由，在您的饮食中添加更多香蕉。
香蕉富含钾
香蕉是钾的极好来源。营养学家和整体健康教练说，我们需要钾的主要原因之一是调节我们体内的液体平衡 珍·西尔弗曼 .钾还被证明可以降低血压、强化骨骼和促进适当的肌肉功能。
香蕉富含纤维，可帮助您瘦身并促进新陈代谢
香蕉含有可溶性纤维，它在胃里像海绵一样膨胀，让食物像果冻一样大块，让你感觉饱，Tanya Zuckerbrot MS，RD 和创始人说 F因子 .可溶性纤维还与胃和肠中的卡路里和脂肪结合，并在它们进入血液之前将它们排出体外，它支持血糖水平，为您的身体提供持续的能量，并帮助您定期排便。 Zuckerbrot 还指出，除了香蕉的其他好处外，它们还是维生素 B6 的重要来源。一根中等大小的香蕉可以提供您每日所需维生素 B6 的四分之一左右，这对新陈代谢非常重要。
如果您的预算有限，香蕉很棒
如果您的预算有限，香蕉是一种经济实惠的水果选择，因为您可以轻松选择非有机的。它们有一层厚厚的果皮，有助于保护可食用部分免受杀虫剂的侵害，说 威尔·科尔博士 ，领先的功能医学专家，IFMCP，DC，和作者 酮类 .出于这个原因，他们从未上过 环境工作组脏十二名单 .也就是说，化学物质有可能渗入土壤并影响水果，因此尽可能选择有机物。
香蕉非常适合锻炼
Zuckerbrot 说，如果减肥不是当务之急，香蕉是碳水化合物的良好来源，可以为锻炼提供燃料。它们还可能有助于减少与运动相关的肌肉痉挛和酸痛。她指出一项名为 基于代谢组学的香蕉和梨摄入对运动表现和恢复的分析 其中，在禁食一夜后，20 名男性骑自行车者在第二天高强度骑自行车之前只喝了梨或香蕉水。喝水果水的人比只喝水果水的人恢复速度快 50%，而且速度更快，精力更充沛。然而，如果减肥是一个优先事项，最好空腹锻炼，因为这会让你的身体使用脂肪作为燃料，而不是你刚吃过的香蕉。
香蕉会导致便秘吗？
香蕉富含纤维，这是对抗便秘和腹胀的关键。许多人在吃香蕉时可能会感到便秘的一个原因是，纤维需要水才能发挥作用，因此如果您正在吃富含纤维的饮食，请确保每天至少喝 2 升水。根据 Silverman 的说法，您还需要注意香蕉的成熟度。她说，未成熟的香蕉——呈黄绿色——会导致便秘，而成熟的香蕉可以缓解便秘。这是因为未成熟的香蕉含有更多的淀粉，而成熟的香蕉含有更多的纤维。
香蕉营养成分
Zuckerbrot 说，你的典型香蕉含有大约 30 克碳水化合物和 14 克糖，这大约是一杯覆盆子的两倍。 Cole 警告说，“糖对你的身体来说仍然是糖，不管它是加工过的糖还是水果中的果糖。
一根普通的香蕉还含有 1 克蛋白质、3 克纤维和不到 1 克脂肪。它还富含钾（422 毫克）、镁（32 毫克）、维生素 C（10 毫克）和维生素 B6（0.4 毫克）。科尔说，例如，根据香蕉的确切大小，卡路里、碳水化合物和糖分可能略高或略低。他补充说，虽然吃香蕉对健康有益，但您应该注意自己的摄入量，并注意不要吃得过多。
如何多吃香蕉
我最喜欢吃香蕉的方法是吃一批隔夜燕麦。西尔弗曼说，我将 1 杯燕麦片、3/4 杯杏仁奶、1/2 香蕉、1 茶匙亚麻籽、1 茶匙肉桂混合在一个梅森罐中，制成美味的早餐或下午茶。另一种选择是将香蕉切片放在年糕或吐司上。我拿一块 以西结肉桂葡萄干面包 ，在一层花生酱上涂上厚厚的一层，然后在上面放上几片香蕉，她说。
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西尔弗曼还喜欢在冰沙中使用香蕉来掩盖苦蔬菜的味道，因为香蕉具有强烈而压倒性的味道。这是我家人喜欢的食谱：1 杯新鲜菠菜、½ 杯冷冻羽衣甘蓝或羽衣甘蓝、½ 杯杏仁或燕麦奶、1 茶匙肉桂、1 根香蕉、1 汤匙大麻籽和 ½ 汤匙杏仁黄油。她说，只需将它们混合在一起即可。
Zuckerbrot 建议在烘焙中使用香蕉。香蕉泥具有理想的稠度，可在饼干、核仁巧克力饼、煎饼和松饼的食谱中代替黄油和油。看看她的食谱 香蕉巧克力片面包布丁 和 松饼 .
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