7 侍酒师购买平价顶级葡萄酒的秘诀

首先,要冒险。 面筋是完美煎饼的秘诀

购买美味的葡萄酒不必花很多钱。事实上,在 25 美元及以下的范围内,有数百种优秀的瓶子。但是有这么多选择,很难找到最适合你的瓶子。 “假设增加的成本意味着更好的质量,很容易不知所措并选择价格更高的瓶子,”克里斯托弗霍尔说,创始人克里斯托弗霍尔 哈珀俱乐部幸运儿 , 和专业的葡萄酒策展人 葡萄酒内幕玛莎斯图尔特葡萄酒公司 . “但是,如果你知道自己喜欢什么,或者愿意学习什么,那么无论你的预算如何,都有不止几种葡萄酒适合你。”以下是您需要了解的以预算购买葡萄酒的知识。 (然后确保阅读 我们的保存指南 以确保您尽可能长时间地保持新鲜)。

有关的如果您将葡萄酒存放在冰箱中或伏特加酒存放在冰箱中,您需要阅读此内容

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走少有人走的路

与大多数事情一样,葡萄酒的“品牌”将决定它的价格。霍尔说,葡萄酒的产地和葡萄的种类将影响葡萄酒的价格。例如,即使您不是葡萄酒爱好者,您也可能熟悉加州黑比诺。这种认可意味着这些葡萄酒可以卖出更高的价格。

对于较便宜的葡萄酒,Hoel 建议避开热门产区。虽然我喜欢来自法国勃艮第的复杂葡萄酒,但我最喜欢的一些葡萄酒产区位于智利、阿根廷和南非等鲜为人知的国家。而不是加利福尼亚,他建议尝试俄勒冈州的黑比诺,或者 来自新西兰的灰比诺 .这些地区出产美味的葡萄酒,但没有托斯卡纳或波尔多那样的声誉,这意味着您可以以更优惠的价格找到优质葡萄酒。

如果你还没准备好放弃你最喜欢的葡萄酒产区,试试他们鲜为人知的葡萄品种之一。霍尔解释说,我们最喜欢的许多葡萄的姐妹或表亲都没有同样的名声。一个很好的例子是carménère,一种梅洛的同父异母姐妹。经常被误认为对方, 佳美娜 提供类似强大的配置文件,但通常更实惠。

知道你喜欢什么

在任何预算下,重要的是要知道你喜欢什么以及如何寻找它。毕竟,葡萄酒完全取决于个人喜好。喜欢更甜、更淡的葡萄酒的人不会喜欢最深、最干的红葡萄酒,不管瓶子有多贵。

但是,在购买之前,您如何知道葡萄酒的味道呢?霍尔说,葡萄酒标签并不总是让事情变得容易。一个很好的起点是查看 ABV(按体积计算的酒精)。它会让你一瞥瓶子里的东西。较轻、较甜的葡萄酒往往具有较低的 ABV,而较浓郁、较干的葡萄酒则偏高。如果你知道自己喜欢清淡的葡萄酒,那么坚持 ABV 低于 12.5% 会很好。对于更大胆的配置文件,Hoel 建议选择 13% 及以上。

其次,考虑场合。就像冰淇淋在冬天失去一些光泽一样,搭配不当的葡萄酒会让你失望。对于有很多配菜的丰盛晚餐,霍尔建议考虑一种与各种食物搭配得很好的葡萄酒,比如多才多艺的 小的 葡萄。想要一款与电影完美搭配的葡萄酒?爆一些爆米花,开瓶塞 霞多丽 ,看着爆米花上浓郁的黄油勾勒出霞多丽柔滑的底色。

稍微增加预算

霍尔说,虽然有 10 美元以下的美味葡萄酒,但我发现 12 至 20 美元的范围是最佳选择。几美元将有很长的路要走——当你尝到不同的味道时,你会意识到这是非常值得的。

学会爱白人

白色不需要像红色那样老化,因此总体上来说它是一个更便宜的选择。

注意进口商

如果您喜欢某个进口商的葡萄酒,那么您很可能会喜欢他们的其他瓶子。 Hoel 建议您下次真正喜欢某瓶葡萄酒时记下(在手机上拍张照片总是有帮助的),并在下次购买时寻找它们。

当它怀疑时,问!

葡萄酒专业人士喜欢分享他们的知识。霍尔说,即使是较便宜的葡萄酒,也不要害怕寻求推荐。

冒险

对于寻找一种更便宜但同样美味的葡萄酒,我最好的建议是对冒险持开放态度。葡萄酒是关于探索的,这意味着冒险和尝试新酒瓶都是乐趣的一部分,Hoel 说。

如果您知道自己喜欢什么,那么在 Google 上进行快速搜索以找到类似的品种会大有帮助。如果您不这样做,请尝试您不熟悉的葡萄酒。问问你的朋友他们喜欢喝什么。甚至加入一个品种繁多的葡萄酒俱乐部。探索新酒,记下自己喜欢什么,继续保持开放的心态。这不仅可以为您提供更便宜的瓶子,而且您可能会在此过程中找到新的最爱。