面筋是完美煎饼的秘诀 等等，你们有没有听说它是正式的 一个完整的 年 自从大流行开始？ （从来没有人问过。）
事实上，我们都很清楚，我们已经坐在里面盯着同样的四堵墙已经超过 12 个月了。我们*非常*意识到我们一年内没有旅行，没有去过健身房，没有在距离卧室不到 5 英尺的办公室工作，也没有站在人群中。我们不可能没有注意到我们已经很长时间没有见到我们的家人了。哦，我很确定自去年三月以来我没有换过紧身裤。不过，对于大多数人来说，最引人注目的~时代标志~？日复一日地为整个家庭购买、准备和烹饪食物的持续、无情、不可避免的需求。
我们明白了——即使是最热心的厨师也不再溺爱酸面团开胃菜，也不再费力地从头开始制作意大利面了。要重新爱上烹饪（或至少简化过程，让晚餐时间再次激发快乐），请先阅读我们的 治疗厨房倦怠的指南 .接下来，储备一些这样的速食食品，让准备饭菜变得无忧无虑。为什么？因为半划痕还在 技术上 自制的，如果购买预切产品能平息你的焦虑，激励你多吃蔬菜，或者让你有更多时间最终狂欢 布里奇顿 , 我们在这里。虽然许多预先准备好的膳食捷径缺乏质量，但这些选择是商店购买的明智之举（尤其是在压力时期），不会让你 或者 你的厨师饥饿的味觉下降。
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鹰嘴豆泥 学分：格雷格·杜普里鹰嘴豆泥
从头开始制作鹰嘴豆泥比您想象的要容易得多——只需将鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、大蒜和香料放入搅拌机中搅拌一下即可——但这也是非常不必要的，尤其是在你处于紧要关头的时候。即使是真正的鹰嘴豆泥上瘾者也同意，你会在杂货店找到许多品牌，从 将会知道 到 伊萨卡鹰嘴豆泥 ，味道堪比自制。
巨型生盘 学分：瑞秋·韦纳预切蔬菜和袋装生菜
我对此的理论：如果有一条捷径可以帮助你吃更多的新鲜农产品，你应该走这条路。讨厌切胡萝卜、切碎卷心菜或切洋葱？购买它们预先切割。鄙视洗涤、干燥和切碎长叶莴苣？寻找袋装凯撒套件。这并不总是最经济的选择，但如果这意味着你得到了推荐的蔬菜份量，那么这是一个明智的购买。只要确保您遵循适当的协议来保持袋装沙拉的新鲜，这样您就不会在有机会上菜之前把它扔掉。
基本馅饼皮 学分：约翰尼·米勒馅饼皮
我个人认为推出馅饼皮很舒服，但你并不总是有时间或耐心去做，尤其是当客人在路上，而你还有剩下的饭菜要担心的时候。相信我：如果你为一大群人提供配上香草冰淇淋的热苹果派，没有人会抱怨（不管面包皮是不是白手起家）。
冬季意大利面0219foo 学分：詹妮弗·考西罐装番茄酱
没有什么 （ 没有什么 ) 比自制的“肉汁”要好，但如果你知道要找什么，你会发现有些罐装番茄酱非常好吃。秘诀？寻找来自的产品 饶氏 或者 卢西尼 .他们的番茄酱始终如一地高品质和美味。下次当您因为人群提供晚餐而感到压力时，可以使用这些捷径之一来搅动一些意大利面，以获得最终简单的人群愉悦餐。
碗里的鸡汤。 信用：四十叉/盖蒂图片社鸡汤
除非你有一堆鸡骨头、mirepoix 和帕尔马干酪皮，需要一个家，否则我建议购买股票或两者兼而有之，而不是走 DIY 路线。这将为您节省大量时间，而且商店购买的库存不会对您的钱包造成太大损害。
双烤鸡食谱 学分：凯特琳·本塞尔烤鸡
这是备餐的宠儿，原因是：商店购买的烤鸡几乎可以用于所有可以想象的菜肴。一旦你把鸡肉切碎，加入辣酱玉米饼馅，然后在烤箱里烤成芝士玉米饼，你就不会尝到不同的味道了。
无麸质披萨皮 学分：格雷格·杜普里比萨饼（特别是无麸质选项）
只是我，还是冷冻披萨的选择从平庸变成了令人震惊的好？特别是对于那些遵循无麸质饮食的人来说，超市冷冻比萨区的一些新产品改变了他们的生活。 （任何尝试过 DIY GF 比萨皮的人都知道这不是一项简单的任务。） 花椰菜 和 班扎 是 所以 好——外皮非常脆——你永远不会知道你正在吃富含蛋白质和纤维的东西。对于那些可以耐受麸质的人，请注意以下产品 美国大饼 把自制的披萨项目留到一个悠闲的周末。
