斯泰西·拉斯托 
后院派对：三个朋友围着烤架站着 信用：盖蒂图片社虽然你可能永远不会达到玛莎·斯图尔特或伊娜·加滕的水平 家庭娱乐 （毕竟，我们并非所有人都在东汉普顿拥有一个拥有郁郁葱葱的后院的家），您没有理由不渴望这些大型女主人轻松、轻松的娱乐理念。
当你在这的时候，你可以渴望以更少的成本招待——为你称之为家人的朋友制作周五晚上的晚餐或周日早午餐，价格实惠，易于消化， 和 非常愉快的事情。经过一年和我们都经历过的变化，快乐不再是布丁（尽管它可以！），而是公司。因此，与其为一场全面的后院烧烤或亲密的户外鸡尾酒会提供资金——或者更糟糕的是，完全放弃举办活动的想法——不如看看这些精明而简单的方法来为你的夏季狂欢节省钱。
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不要得意忘形。
首先要做的事情是：决定你要做什么并坚持计划。无论您是在后院为六个最亲密的朋友举办早午餐，还是与邻居和他们的两个孩子共进周日晚餐，都应根据人数和场合制定适当的菜单。
美食作家和摄影师（以及 好的。食物。故事） 凯西·巴伯（Casey Barber）也恰好因其传奇的、精心主题的圣诞派对（COVID 之前）而在某些圈子中出名，她承认每次都在与做太多食物的冲动作斗争。 “过度服务我的客人是成本失控的首要方式，”她警告说。
理发师敦促房东不要过度。如果您只是必须添加更多内容，请从 玛莎，拿出一些萝卜和橄榄油 : 便宜又好吃。
让双方占据中心舞台。
世界顶级餐厅之一麦迪逊公园十一号最近宣布， 它将不再供应肉类或海鲜 在它的多道菜品尝菜单中应该告诉你一件事：肉不是一切。事实上，它可能根本没有必要。理发师说，如果你提供肉类——请注意这里的“如果”，因为你显然根本没有义务将它包含在你的菜单中——你应该把它用作口音，而不是主菜。少即是多，Barber 建议烤一块大牛排（裙子和侧翼牛排都比 Porterhouses 或菲力牛排更实惠），然后将其切片用于墨西哥卷饼或用楔形沙拉代替培根以获得更丰盛的东西。
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一 拥抱自然作为您的装饰。
事实上，举办小型夏季聚会的好处之一就是户外活动。更少的清理工作对主人来说是一个明显的胜利（如果你选择纸盘和纸器，你的工作会更少，现在有很多环保选项可供选择），但还有另一个好处？完全不需要装饰。
“当我们在后院聚会时，我认为装饰的重要性为零，”巴伯说，如果派对在黄昏之后进行，他通常会点燃一些提基火炬，也许在凉棚下放一些灯串。晚上的氛围（有几只萤火虫）就足够了，Barber 指出，并补充说一个好的播放列表是没有商量余地的。它也是免费的！
不可否认，Barber 说，当涉及主题时，她总是超出预算，所以除非你非常狡猾和足智多谋，否则请考虑跳过主题并简单地再次享受与朋友闲逛的乐趣。
二 对 BYOB 持开放态度。
被邀请到某人的家中会让人想带着某种礼物来。有时，提供的是一束可爱的鲜花（支持零装饰心态的另一个原因），但通常情况下，它是葡萄酒、啤酒或一瓶高档酒。假设您的八位 RSVPd 客人中至少有一半将携带某种形式的酒，并且不再为您的酒吧状况而烦恼——即使它有点缺乏。
储存苏打水和搅拌机是个好主意，所有这些都可以廉价购买。如果您不能满足于 DIY 方法，请拿起一个橙子、几个酸橙和柠檬，然后制作简单的大批量饮料。理发师是批量饮料的粉丝，她说这实际上可以让派对感觉“有点特别”。它也不必很复杂：尝试将自制的简单糖浆（草本输液增加一丝精致）与柠檬水或冰茶混合。有或没有伏特加/杜松子酒/波旁酒/龙舌兰酒的美味——您的客人可以根据您准备的任何酒或他们携带的任何酒来挑选毒药。
3 记住：时间就是金钱。
尽管将制作鹰嘴豆泥的成本与购买一桶鹰嘴豆泥的成本相提并论可能不值得，这是巴伯从未做过的事情，但她可以提供一个可悲的事实：没有人关心鹰嘴豆泥是否是自制的。
因此，虽然它可能会给你吹牛的权利，说你制作了饼干和面包，现在就像克罗斯蒂尼一样，上面的配料引起了所有人的注意，最后，任何节省都不足以证明时间和精力的合理性，并适度欣赏。不过，这条规则有一个例外，巴伯很快指出：“鳄梨酱是 总是 从头开始更好，即使它确实花费更多。
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