如果您曾经站在酒类商店里，注视着模糊地标有威士忌的棕色酒海，您可能想知道波旁威士忌和威士忌有什么区别。其实很简单：所有的波旁威士忌都是威士忌，但并非所有的威士忌都是波旁威士忌。

威士忌是一个广泛的类别，涵盖以谷物为基础的、通常是桶装烈酒。如果它的末尾拼写为 ey，则它起源于美国或爱尔兰。如果只有一个 y，那就是苏格兰、日本或加拿大——Maker’s Mark 除外，他们的美国波旁威士忌使用后者的拼写。

波旁威士忌是一种美国制造的威士忌，起源于肯塔基州，大部分波旁威士忌生产商都在那里进行蒸馏。但是你不必居住在肯塔基州，甚至是南方，就可以合法地制作波旁威士忌。唯一的地理条件是它在美国制造——任何州都可以生产威士忌并将其命名为波旁威士忌。

波旁威士忌与众不同的其他因素之一是联邦法律要求其中一半以上是用玉米制成的。其余的可以是其他谷物（黑麦、大麦、小麦）的混合物。这就是为什么当你啜饮波旁威士忌时，它的味道比苏格兰威士忌更浓郁、更甜。所有波旁威士忌也必须在新的、烧焦的美国橡木桶中陈酿。

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