在炎热的夏天，完美成熟的番茄的魔力是转瞬即逝的。大而多汁的水果在风味、质地和成熟度方面处于最完美的状态时，这一年的窗口虽然短暂，但却是光荣的。不要错过！通过这份简单的入门指南，从您的白兰地葡萄酒中了解您的牛排——以及哪种番茄与所包含的美味菜肴完美搭配。
相关项目
牛排番茄 信用：亚当克鲁夫特1 牛排
这种光滑的红色水果大而多肉，是一种极好的多用途番茄。用马苏里拉奶酪分层制作经典的卡普雷塞，或者用培根和生菜切片和三明治制作典型的 BLT。
尝试食谱：牛排番茄面包沙拉
切诺基紫番茄 信用：亚当克鲁夫特二 切诺基紫
这种传家宝番茄因其丰富的色彩和浓郁的甜味而备受推崇。中等果实是深红色的粉红色，带有绿色的肩部（茎周围的区域）。切片，淋上橄榄油，在上面撒上片状盐。
尝试食谱：番茄配乳清干酪和香草
梅子番茄 信用：亚当克鲁夫特3 李子
您会在大多数去皮番茄罐头中找到这种椭圆形品种。因为它们是肉质的，而且种子不多，所以非常适合烹饪。尝试慢烤或炖成酱汁。
尝试食谱：慢烤李子番茄配大蒜和牛至
绿色斑马番茄 信用：亚当克鲁夫特4 绿斑马
在农贸市场漫步，寻找这种华丽的水果。以其绿色和绿色条纹外观命名，它比其他品种略酸，使其成为咸奶酪的好搭档。
尝试食谱：绿色西班牙凉菜汤
樱桃西红柿 信用：亚当克鲁夫特5 樱桃
虽然所有的西红柿在夏天都是最好的，但樱桃西红柿一年四季都很美味。到了八月，寻找超级甜的品种，如 Sungold 和 Sweet 100，可以随意吃零食或拌入沙拉。
尝试食谱： 鸡肉配玉米泡番茄沙拉
白兰地番茄 信用：亚当克鲁夫特6 白兰地酒
这种大而宽的红粉色番茄是传家宝中最知名的。凭借其坚实的质地和均衡的甜味酸度，它非常适合搭配口味浓郁的烤牛排或猪排。
尝试食谱：番茄布拉塔吐司
