这种美味的食品级汤只需 30 分钟即可完成。

画廊

配方总结测试

就浓郁风味的捷径而言，很少有食材可以与香肠相媲美。它构成了这道丰盛汤的基础，在番茄汤中加入了洋葱、白胡椒和斑豆。至于配料，越多越好：建议使用鳄梨、卷心菜和酸橙角，但也欢迎使用 queso fresco、香菜甚至玉米片。结果是如此美味，你最好把这些配料放在手边。香肠可以冷冻几个月，所以有了储藏室，唯一需要的新鲜原料就是配料和波布兰诺。

原料

• 1汤匙橄榄油
• 12 盎司新鲜墨西哥香肠，去壳
• 1 个黄洋葱，切碎
• 1 个波布兰诺智利，去茎，去籽，切碎
• 1汤匙番茄酱
• 2茶匙辣椒粉
• 1茶匙粗盐
• 1茶匙孜然粉
• 1茶匙大蒜粉
• 2 15 盎司。罐头不加盐的斑豆，沥干并冲洗干净
• 3杯无盐鸡汤
• 鳄梨丁、卷心菜丝、切碎的新鲜香菜和青柠角，供食用

方向

• 步骤1

  在一个大锅中用中火加热油。大块加入香肠；煮至焦黄，大约2分钟。用木勺打碎香肠。 Cook偶尔搅拌，直到四面都变成褐色，大约3分钟。用漏勺转移到碗里。丢弃锅中除 1 汤匙外的所有水滴。

• 第2步

  将洋葱和波布兰诺加入锅中；煮，经常搅拌，直到变软，大约 5 分钟。加入番茄酱、辣椒粉、盐、孜然和大蒜粉；煮，不断搅拌，直到香，大约1分钟。加入 1 杯豆子并用叉子捣碎。加入肉汤、香肠和剩下的豆子；煮滚。把火调到中低，用文火炖至稍微变稠，大约5分钟。上面放鳄梨、卷心菜和香菜。与石灰楔一起食用。

营养成分