美国食品和药物管理局和疾病控制中心目前正在调查与 ProSource Inc. 供应的新鲜全洋葱有关的沙门氏菌大范围爆发。所讨论的洋葱类型包括但不限于大号、大号、中等号，以及销往全国各地的餐馆和杂货店的甜洋葱。到目前为止，疫情已导致 37 个州的 652 人患病和 129 人住院。

“FDA 的追溯调查正在进行中，但已确定爱达荷州 Hailey 的 ProSource Inc.（也称为 ProSource Produce, LLC）是从墨西哥奇瓦瓦州进口的可能受污染的全新鲜洋葱的来源，”FDA 的 Frank Yiannas食品政策和应对副专员在 陈述 10 月 20 日。

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“迄今为止，这次疫情已导致美国消费者出现 652 例疾病。迄今为止，在此次疫情中调查的疾病亚群与餐馆和食品服务地点有关，”Yiannas 补充说。 “这就是为什么，随着我们的调查继续进行，我们建议餐馆、零售商和消费者不要食用、销售或供应 ProSource Inc. 提供的从 7 月开始从墨西哥奇瓦瓦州进口的红洋葱、黄洋葱和白洋葱。” 1 至 8 月 27 日，或含有这些洋葱的产品。

有问题的洋葱可能带有标明品牌（ProSource Inc.）和种植国家（墨西哥）的贴纸或包装。 Yiannas 还指出，虽然尚未正式召回，但 ProSource Inc. 已同意自愿召回洋葱。此外，他说，随着他们在持续的追溯调查中了解更多信息，FDA 将继续提供更新。

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虽然到目前为止还没有死亡报告，但疫情已经跨越了三个以上的州。以下州受到影响：阿拉巴马州、阿肯色州、加利福尼亚州、科罗拉多州、康涅狄格州、佛罗里达州、乔治亚州、伊利诺伊州、印第安纳州、爱荷华州、堪萨斯州、肯塔基州、路易斯安那州、马里兰州、马萨诸塞州、密歇根州、明尼苏达州、密西西比州、密苏里州、内布拉斯加州、新泽西州、新墨西哥州、纽约州、北卡罗来纳州、北达科他州、俄亥俄州、俄克拉荷马州、俄勒冈州、宾夕法尼亚州、南卡罗来纳州、南达科他州、田纳西州、德克萨斯州、犹他州、弗吉尼亚州、西弗吉尼亚州和威斯康星州。

由于爆发的广泛性，FDA 建议消费者询问他们所供应或销售的洋葱是否由 ProSource Inc. 供应并从墨西哥奇瓦瓦州进口。如果无法确定洋葱的确切来源，则应将其扔掉。此外， CDC 指出消费者应该“清洗和消毒任何可能与这些洋葱接触的表面”。

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根据 CDC 的说法，消费者应该致电他们的 医疗保健机构 如果他们出现以下任何严重的沙门氏菌症状，请立即：

• 腹泻和发烧高于 102 度
• 腹泻三天以上没有好转
• 血便
• 呕吐太多以至于你无法控制液体
• 脱水的迹象，包括小便不多、口干和喉咙干燥，以及站立时感到头晕

疾病预防控制中心还指出，沙门氏菌症状通常在吞食细菌后 6 小时到 6 天开始出现，大多数人在生病后一周内无需治疗即可康复。然而，沙门氏菌对 5 岁以下儿童、65 岁以上成年人和免疫系统较弱的人尤其危险。