这种舒适的扁豆汤有一些捷径。
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香肠扁豆汤 学分：安东尼斯·阿基里奥斯配方总结测试
动手实践：25 分钟总计：45 分钟份量：4 营养信息 跳到食谱你不需要一整天在炉子上炖的锅来创造一些舒适的魔法。这道简单的小扁豆汤从将基尔巴萨（kielbasa）片变成褐色开始，这是一种波兰香肠，它可以在很短的时间内赋予大量的味道。然后使用两个全明星厨房捷径来缩短准备时间：罐装番茄丁和小扁豆。 （注意；总是把这些放在方便的地方吃快餐。）把它和洋葱一起炖，芹菜，还有芬芳的迷迭香，制作出一种芳香、营养和令人满意的汤。如果你没有芹菜，把它变成你的，换成切碎的胡萝卜，或者用百里香代替迷迭香。
原料
成分清单- 2汤匙橄榄油
- 12 盎司基尔巴萨，切成薄片（约 2½ 杯）
- 1.5 杯切碎的黄洋葱（来自 1 个洋葱）
- 2 根中等茎的芹菜，纵向减半并切成薄片（约 3/4 杯）
- 2茶匙切碎的新鲜迷迭香，加上更多的服务
- 2杯低钠蔬菜汤
- 1 14.5 盎司。可以不加盐的西红柿丁
- 2 14 盎司。罐装棕色小扁豆，沥干并冲洗干净
- ½茶匙粗盐
- ¼杯酸奶油（可选）
方向
说明清单- 步骤1
在大平底锅或中号荷兰烤箱中用中火加热油。加入香肠；煮，偶尔翻转，直到斑点变成褐色，大约 6 分钟。
- 第2步
加入洋葱、芹菜和迷迭香。 Cook经常搅拌，直到稍微变软，大约5分钟。
- 第 3 步
加入肉汤、西红柿、扁豆和盐。高火煮沸。把热量降到最低；文火慢炖，搅拌一两次，直到味道融合，大约 15 分钟。
- 步骤4
把汤分成4个碗。如果需要，在每个碗上放上酸奶油和切碎的迷迭香。
