当我们第一次发现融化土豆时，我们并没有积极寻找一种新的土豆烹饪方法。事实上，我们认为有一个非常可靠的品种可供选择。你可以烤它们， 炸它们 ，蒸它们，捣碎它们，粉碎它们，或将它们捣碎。你可以把它们变成薯条、薯饼，甚至面疙瘩。但是，当我们尝到新鲜的融化土豆时，我们认为它们值得进入高度饱和的类别。事实上，我们敢说，这些都是完美的土豆。

我们首先发现 在 Pinterest 上融化土豆 ，我们很快就学会了所有食谱都遵循相同的基本技术。将厚厚的马铃薯片放入融化的黄油中，放入锅中烘烤 非常 热烤箱，在烘烤时间结束时加入鸡汤，将减少的汤放在上面。是的，我们并不为此生气。

尽管我们的历史参差不齐 Pinterest 食品黑客 ，我们试过了。但是这些土豆兑现了他们的承诺，然后是一些：奶油般的焦糖硬币，在你的嘴里融化。以下是在家制作融化土豆的方法：

将烤箱加热至 500°F，机架位于中上位置 .热烤箱使土豆呈深金色和酥脆的外观，所以不要欺骗这部分。 去皮两磅育空金土豆 （用于土豆泥的那种——这就是使这些内部如此甜美光滑的原因） 并将它们切成 1 英寸厚的圆形。 这可能比您想象的要厚，并且可能会感觉不自然。但我们不打算在这里吃脆薯片。我们想要大块的、腐烂的土豆片。

用 4 汤匙（1/2 棒）无盐融化黄油、2 茶匙新鲜百里香叶（切碎的新鲜迷迭香也可以）、1 茶匙粗盐和 ½ 茶匙新鲜黑胡椒粉搅拌。转移到 13 x 9 英寸的金属烤盘中，并单层排列。 不要使用玻璃锅，它在如此高的热量下会爆裂。

烤 15 分钟，翻转土豆，然后再烤 15 分钟。将盘子从烤箱中取出，加入 1 杯鸡肉或蔬菜汤和 3 到 4 个捣碎的蒜瓣。回到烤箱，直到大部分原料被吸收，大约还有 15 分钟。 转移到一个盘子里，把剩下的液体倒在锅里。热情地为非常幸运的朋友服务。

您也可以按照我们的融化土豆食谱。

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