南瓜派要完美地烹饪可能有点挑战。做得不够好，你有生皮和粘糊糊的馅料；过头了，你有一个破裂的顶部和橡胶质地。那么南瓜派一般要煮多久呢？在我们的枫树南瓜派（美味）食谱中，我们建议 60 到 70 分钟。但是你怎么知道你的南瓜派是否做好了呢？馅饼的颜色已经很深了，没有太大帮助。南瓜派不喜欢被戳太多。幸运的是，我们在下面开发了一个南瓜派的成熟度测试。

如何判断南瓜派是否做好

1. 注意馅饼的颜色
确实，南瓜派不会像香蕉奶油蛋糕那样变暗。但是当馅饼完成时会有微妙但明确的颜色差异。在烤箱里待一个小时后，透过烤箱的玻璃窗观察那个馅饼，寻找颜色更深、只是稍微膨胀的馅料和开始变成棕色的外壳。 （提示：在馅饼进入烤箱之前拍下它的快照，以便您可以比较色调。）

2. 了解微动和摆动之间的区别
有趣，但真实！有一句著名的老歌可以帮助区分差异：南瓜派的中心应该像果冻一样晃动，而不是像波浪一样晃动。意思是，当你轻推南瓜派时，馅料的边缘应该更硬，但中心仍会晃动。

3. 试试 Good Old Cake Test
将牙签插入馅饼外边缘和中心之间的中间，出来时应该基本上是干净的。 （它不必刚出烤箱就完全干燥——记住，蛋羹在冷却时会继续烹饪。）如果你有一个即时读数的温度计，用它代替。它应该读到大约 175 度。记得用大量生奶油掩盖任何漏洞。

南瓜饼做好后是什么样子？

让我们回顾一下我们的枫叶南瓜派。请注意，地壳开始变褐色，填充物变暗了一点。中心的漩涡（在进入烤箱之前用橡皮刮刀猛击）似乎已经凝固。没有裂缝。

南瓜派能吃多久？

对于你想知道的关于如何储存南瓜派的一切， 南瓜派能吃多久 .不过，这是摘要：自制南瓜派可以 坐在柜台上 室温下两小时；它可以在冰箱中保存 3 到 4 天；南瓜派可以冷冻一个月，仍然保持其质量。从技术上讲，南瓜派可以在冰箱中保存一年或更长时间，但大约一个月后味道开始走下坡路。看 如何冷冻和解冻南瓜派 .