我们以前都去过那里：晚上快到了，冰箱看起来很空。你会在保鲜盒底部发现一袋被遗忘的胡萝卜，但是冷的生胡萝卜会在餐桌上引起骚动。在你跑到商店之前，考虑打开你的烤箱，把那些经常被忽视的根茎蔬菜变成全家人都会一次又一次要求的美味配菜。便宜、健康且易于制作的烤胡萝卜是一道值得完善的菜肴。

烘烤时，胡萝卜中的天然糖分开始焦糖化，从而产生浓缩且刚好够甜的味道。为了让这种天然的甜味闪耀，你需要用一点橄榄油和少许盐和胡椒粉来保持调味简单。

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方法

将烤箱预热至 400°F。使用整个小胡萝卜或将全尺寸的胡萝卜切成约 ½ 英寸宽的圆形。保持块的大小一致将确保您烹饪均匀。将胡萝卜块与橄榄油和调味料一起放入一个大碗中，每磅胡萝卜使用 1 汤匙油和 ¼ 茶匙盐。根据您的口味偏好添加一些现磨胡椒粉。

将调味的胡萝卜单层放在烤盘上，确保有一点空间将它们展开，以确保每一口都适当地变成褐色。烘烤 30 分钟，中途搅拌胡萝卜。

完成后，用叉子刺穿胡萝卜时应该是嫩的，边缘略呈金黄色。给他们尝一尝，如果你认为他们需要更多的盐，可以考虑撒上片状海盐，比如 马尔登 有点紧缩。如果您正在寻找更多质地，烤杏仁片或松子是绝佳的烤胡萝卜配料。无论您是赤身裸体还是盛装打扮，这些烤胡萝卜肯定会成为您餐桌上的一个受欢迎的添加物。

如果您真的有大丰收的胡萝卜要用完，请考虑尝试其他一些有趣的胡萝卜烹饪方法，例如腌制、上釉或浸入泥中。

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