到现在为止，您可能已经制定了一个例行程序（每周或每月），围绕着清洁您的烤箱、炉子和其他常用厨房用具，但是您最后一次费心清理冰箱（和冰柜）是什么时候？好好擦洗一下？

当然，冰箱是厨房的焦点，但由于它几乎总是装满食物，因此很难记住它也需要清洁。事实上，因为你的冰箱里有从剩下的日本食物到你打算在晚餐时烤的生鸡肉的所有东西，所以应该彻底清洁它，而且可能比你想象的更频繁。

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为了了解您应该何时（以及多久）清理设备并擦拭内部——货架、熟食抽屉、保鲜盒等——我们采访了食品高级总监 Tamika D. Sims 博士技术通讯在 国际食品信息委员会 .

你应该什么时候清理你的冰箱？

除了清理任何溢出物以防止细菌传播外，您还应该每年对冰箱进行大约四次深度清洁——当季节变化时，这是一件很好的家务活。继续阅读有关如何知道何时清理冰箱的更多提示。

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一 当食物变质时

“清理冰箱不同部分的时间取决于食品/饮料包装上的说明和日期标签，它们是 也称为“公开约会”标签 .这些标签给出了以最佳质量食用食品/饮料的日期，”西姆斯说。

与普遍的看法相反，西姆斯指出，除了受联邦政府监管的婴儿配方奶粉产品外，这些日期并不代表安全。 “最佳使用期限/之前”日期表示产品何时具有最佳风味或质量。这不是购买或安全日期。 “Sell-By”日期告诉商店展示待售产品以进行库存管理的时间。这也不是一个安全的日期，”她补充道。 “使用截止日期”是建议在产品达到最佳质量时使用的最后日期。这不是安全日期，除非用于婴儿配方奶粉，并且“冷冻截止”日期表示产品应在何时冷冻以保持最高质量。这不是购买或安全日期。

如果您注意到冰箱中的许多食物已经过了保质期，最好检查一下它们是否仍然新鲜。任何有食物 模压 、变色或散发恶臭的，应及时扔掉。处理变质的食物后，您应该用热肥皂水擦拭食物所在的区域，以防止细菌传播。

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二 溢出或泄漏后，尤其是生肉或家禽

为避免清洁冰箱的次数超出您的需要，请确保正确存放所有食物。 '妥善储存食物是尽可能长时间保持新鲜和安全的第一步。这 冰箱和冰柜储存图 由食品和药物管理局提供，包括许多广泛使用的食品的安全储存时间，”西姆斯说。 '但是，那 FDA 建议 无论包装上标注的日期如何，都应检查所有食品是否变质。

如果食物储存不当，可能会发生溢出或泄漏，在这种情况下，需要清洁冰箱的受影响区域。对于生肉或家禽产品而言，适当的食物储存尤为重要，因为与这些食物相关的任何泄漏都会导致有害细菌传播到冰箱中的其他物品。例如，如果您发现冰箱里漏了生鸡肉或牛排，请务必用温肥皂水彻底清洁受影响的区域。您应该移除搁板或抽屉以完成清洁过程。

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3 如有疑问，请扔掉

'根据 美国农业部，冰柜 应设置为 0 度或更低的温度。冷冻食品的保质期通常比冷藏食品长得多，但其质量可能会在较长时间后开始恶化，”西姆斯说。 “在决定是否扔掉食物时，请自行决定。如果食物已妥善储存，则食用超出日期标签的食物应该是安全的。然而，消费者应该定期评估他们的食品储藏室和冰箱，监测质地和气味的任何变化，并做出最好的判断——如果有疑问，就把它扔掉。

如何清洁冰箱

现在您对何时清理冰箱有了更多了解，让我们继续 如何 清洁您家中最重要的部分之一。

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根据美国农业部 ，这些是清洁冰箱和冰柜的最佳步骤：

1. 处理任何变质的食物。 “如果你不确定它是否还好，最好扔掉它而不是冒险，”西姆斯指出。
2. 移除架子、保鲜盒和冰盘。用热水和清洁剂（如洗洁精）彻底清洗。根据 Sims 的说法，所有物品都可以用消毒液冲洗，这可以通过将一汤匙无味液体氯漂白剂与一加仑水中混合制成。
3. “冰箱和冰柜的内壁，包括门和垫圈（门封），可以用热水和小苏打清洗，”西姆斯解释道。 “之后，你应该用与上述相同的消毒液冲洗所有东西。”
4. “最后，让门打开大约 15 分钟，让空气自由流通，”西姆斯分享道。