这是官方的：TikTok 正在彻底改变我们的烹饪方式。这个有影响力的视频分享平台向我们展示了如何制作最奶油的土豆泥， 最美味的可定制油炸玉米饼 ， 和 完美酥脆的烤土豆 . TikTok让我们熟悉 三料云面包 , 迷你煎饼麦片, 鲜达戈纳咖啡, 和 (duh) 烤羊乳酪意大利面 .

今天，TikTok 正在向大众介绍最新、最棒的健康早餐技巧：烤燕麦。 （标签 #bakedoats 已经获得了超过 3.224 亿的浏览量并且还在不断增加。）

这道菜到底是什么菜？烤燕麦是您最喜欢的燕麦松饼食谱的蓬松、蛋糕状表亲。显然，当你在搅拌机中混合烘焙原料（如小苏打和鸡蛋）搅拌燕麦时，得到的面糊非常透气、光滑、像云一样。将面糊舀入平底锅或小模子后，您可以根据自己的喜好对其进行定制——想想杏仁黄油和蓝莓、funfetti、胡萝卜蛋糕、草莓芝士蛋糕或南瓜——然后再烘烤。

“当我在 TikTok 上看到#BakedOats 的流行趋势时，我觉得这太棒了，我有大量的烤燕麦食谱可以分享！” Yumna Jawad 说，背后的天才美食博主 感觉良好的美食家 . “但这不是一般的烤燕麦片。这是看起来和尝起来像蛋糕的烤燕麦。这一切都是在搅拌机中完成的，质地细腻通风。

贾瓦德制造 她自己的香草和巧克力版本 ，然后分享她的分步过程，以便您在家中尝试。

巧克力烤燕麦的用料

相关项目

燕麦片

这是食谱的基础，但您可以使用燕麦片、速食燕麦，甚至燕麦粉。根据 Jawad 的说法，钢切燕麦的混合程度不足以为您提供蛋糕般的质地，因此请坚持使用燕麦片或速食燕麦，以确保您获得最蓬松的效果。你需要1/2杯。

蛋

烤燕麦只需要一个鸡蛋。 “你可以用亚麻蛋做素食，或者只用 1/4 杯牛奶代替鸡蛋，”贾瓦德说。

香蕉

成熟的香蕉会为食谱增添风味、甜味和水分。如果你缺少香蕉，没问题——你可以加一个鸡蛋或 1/4 杯牛奶代替。

枫糖浆

一汤匙枫糖浆为燕麦增添了一丝甜味，燕麦有时会很清淡。

小苏打

这有助于烤燕麦在烘烤时上升（你需要 1/2 茶匙）。

盐

只需捏一下就可以使味道变圆。

可可粉

如果你想尝尝巧克力味的烤燕麦，一汤匙可可粉是可选的。

如何制作烤燕麦

1. 将所有成分一起放入搅拌机中。
2. 搅拌直至混合物均匀混合并可倾倒。 “不过，你可能不得不挖出一些，”贾瓦德补充道。
3. 转移到涂有油脂的小模子、烤箱安全锅或碗中。您可以添加一些配料，例如刨白巧克力或碎杏仁、草莓片或香蕉片。
4. 在 350°F 的温度下烘烤，直到边缘拉开，插入中间的牙签变得干净，大约 20 到 25 分钟。当烤燕麦的边缘从小模子上拉开时，你就会知道它已经完成了。
5. 对于巧克力口味，您可以使用相同的成分，但添加 1 汤匙可可粉，并在其上添加一些刨花巧克力或巧克力片，以及您想添加的任何其他东西。

制作烤燕麦的小贴士

相关项目

使用高速搅拌机混合成分。

和...之间的不同 烤燕麦片 和烤燕麦都在质地。贾瓦德解释说：“获得蛋糕般的质地来自于加入鸡蛋，但也要充分混合配料。”

您可以将食谱翻倍（或翻倍）。

这道菜的产量只有两到三份，所以如果你想为明天的早餐多吃点，那就多做点吧！要将食谱翻倍或翻三倍，贾瓦德说你可以把所有东西放在搅拌机里，然后把它分成多个小模子，或者把它转移到蛋糕盘或面包盘里。

不要忘记给小模子或平底锅涂上油脂。

因为我们在食谱中没有使用任何油或黄油，烹饪喷雾将有助于确保面糊在烹饪时不会粘在小模子上。

在紧要关头，你可以在微波炉里做这个。

为了让它更快，可以考虑在微波炉中加热 90 到 120 秒。 “不过，请确保你使用的是微波炉安全的碗，它的大小是面糊的两倍，因为它会在微波炉中快速烘烤时上升，”贾瓦德说。

在大小合适的碗或平底锅中烘烤。

图中的小模子是 8 盎司，非常适合这个食谱的内容。

试着把它做成松饼。

“是的，你可以用松饼罐做，但这个食谱只能做大约 3 个松饼。您也可以在蛋糕盘中制作，但在这种情况下可能有助于将食谱翻倍。烘烤时间取决于烤盘的深度，但我建议在 20 分钟后开始检查烤熟度，”Jawad 说。