我有两个乳糖不耐受的青少年，如果他们喝牛奶就会出现严重的胃肠道症状，但他们仍然渴望一杯带有巧克力饼干的冰霜牛奶（我的意思是，谁不呢？）。幸运的是，我们当地的超市提供种类繁多的植物奶：杏仁、大豆、腰果、大麻、燕麦、椰子、大米、澳洲坚果。这确实是交替牛奶的黄金时代。

虽然我的孩子偏爱杏仁奶和椰奶——我很感激他们可以把它洒在麦片上或喝一杯而不立即跑去洗手间——我总是想知道他们是否得到了他们需要的所有营养成长的身体。原来，一个新的 学习 来自麦吉尔大学的答案。研究人员将在美国销售的四种最受欢迎​​的植物奶（大豆、大米、杏仁和椰子）倒入玻璃杯中，并将它们与黄金标准牛奶进行比较。

最健康牛奶替代品的赢家？鼓声请...

一起来听听豆浆吧！

研究人员表示，豆奶可能是所有牛奶中最不浮华和令人兴奋的（毕竟，它已经存在至少 40 年了），但从营养角度来说，它是最佳选择。每份含有 8 克蛋白质，与牛奶几乎相同，甚至比牛奶含有更多的钙（330 毫克至 294 毫克）。作为一个额外的好处，一杯豆奶只有 95 卡路里，比全脂牛奶的 158 卡路里显着下降。大豆还含有牛奶中存在的抗癌植物营养素，称为异黄酮。

不足之处？好吧，老实说，豆浆的味道有点怪异（研究人员将这种味道称为beany），并且它含有蚂蚁营养素，可以减少所有其他好东西的吸收。此外，由于豆浆中含有植物雌激素， 一些专家建议将幼儿每天喝一到两杯。

米浆和杏仁奶也有很大的钙含量增加的好处，每份超过 300 毫克，但每份只有 1 克蛋白质，它们远远低于大豆和牛。米浆的卡路里和碳水化合物含量也很高，但对于对大豆和坚果过敏的孩子来说，这是一个不错的选择。

杏仁奶 - 非常受欢迎，尤其是在我家 - 含有高含量的单不饱和脂肪酸 (MUFA)，这对试图控制体重和胆固醇水平的成年人来说非常有用，但研究人员指出，喝杏仁奶的人需要确保他们从其他来源获得必需的营养素，例如蛋白质。

最后，还有椰奶，也许是所有奶油白色饮料中最美味的。但是，虽然椰奶的热量与杏仁相似，但它的蛋白质含量为 0，钙含量仅为 220 克。

所以让我们举起一杯豆浆——另一种白牛奶。