任何一杯葡萄酒中的酒精度都等于其体积百分比，通常称为“ABV”（或体积酒精度）。葡萄酒中的酒精含量与收获时葡萄中产生的糖含量直接相关：糖含量越高，潜在的酒精含量就越高。这并不意味着酒精度更高的葡萄酒更甜，尽管有时情况确实如此。相反，酵母会消耗糖分并在发酵过程中将其转化为酒精。葡萄酒的风格（或品种）、葡萄生长的气候以及酿酒/发酵过程都是决定葡萄含糖量的关键因素 和 你瓶子里的酒精量。

平均一杯葡萄酒含有大约 11% 到 13% 的酒精，但瓶装酒的酒精含量从 5.5% 到 20% 左右不等。品尝葡萄酒时，您会注意到酒精会随着口腔或喉咙的热量散发出来。较高 ABV 的葡萄酒会尝起来更温暖、更醇厚；几乎就像上颚轻微的灼烧感。

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据专家介绍，近年来，葡萄酒的酒精含量大幅上升。来自纽约市法国烹饪学院葡萄酒研究前主任、纽约市法国烹饪学院葡萄酒研究前主任 Marnie Old 解释说，批评家对酿酒师的压力是强烈的口味，这意味着成熟的葡萄 他说啤酒，她说酒 .因此，在过去的几年里，酿酒师一直在葡萄通常采摘后将葡萄留在葡萄藤上，这意味着酒体更饱满，酒精度更高。由于农业方面的科学进步，现在推迟收获的风险降低了。温暖的气候也发挥了作用，因此来自加利福尼亚的雷司令比来自德国等凉爽气候的传统雷司令更有效。

不管你用什么方式切酒，知道你喝了多少酒是非常有价值的。这是非常低、中低、高和非常高的指南。干杯什么风格适合你！

非常低（低于 12.5%）

闪闪发光： 意大利阿斯蒂，意大利普罗塞克。
白色的： 法国的 Vouvray 和 Muscadet，德国的雷司令，葡萄牙的 Vinho Verde，西班牙的 Txacolina。
粉色的： 加州白仙粉黛，葡萄牙桃红葡萄酒。

中等偏低（12.5% 至 13.5%）

闪闪发光： 加州起泡酒、法国香槟、西班牙卡瓦酒。
白色的： 奥地利绿维特利纳、澳大利亚雷司令、法国阿尔萨斯白、法国卢瓦尔河和波尔多白、法国勃艮第白、意大利灰比诺、纽约雷司令、新西兰长相思、俄勒冈灰比诺、南非长相思、西班牙阿尔巴里诺。
粉色的： 法国桃红葡萄酒，西班牙桃红葡萄酒。
网： 法国薄酒莱和勃艮第，法国波尔多，意大利基安蒂，西班牙里奥哈。

高（13.5% 到 14.5%）

白色的： 澳大利亚霞多丽、加州霞多丽、加州灰比诺、加州长相思、加州维欧尼、智利霞多丽、法国苏玳、南非白诗南。
网： 阿根廷马尔贝克、澳大利亚设拉子、加州赤霞珠、加州黑比诺、加州西拉、智利梅洛、法国罗纳红、意大利巴罗洛。

非常高（超过 14.5%）

白色的： 法国 Muscat de Beaumes-de-Venise（加强）、葡萄牙马德拉（加强）、西班牙雪利酒（加强）。
网： 加利福尼亚小西拉，加利福尼亚仙粉黛，意大利阿马罗内，葡萄牙港口（强化）。

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