炊具插图 (59) 学分：剪纸勺子、勺子等
清单- 钢包
寻找一个便于盛汤的大“碗”。此外，顶部的弯曲手柄使您可以将勺子钩在锅的侧面而不会掉入。
- 锁紧钳
选择带有防滑手柄和扇形尖端的款式，以确保牢固抓握。用于在煎锅中翻动肉类和搅拌蔬菜。
- 金属刮刀
偏置薄刀片可让您从饼干和薄煎饼等精致物品下方穿过。中等长度的刀片可以防止以尴尬的角度翻转或拾取食物。
- 橡皮刮刀
应该足够坚固以操纵沉重的面团，但足够灵活以进入罐子角落。硅胶模型耐热，可用于盆中。
- 漏勺
选择一个不会太热的不锈钢手柄的坚固勺子。
- 拂
坚固的而不是有线的手柄可以防止食物卡在里面。买一根细线（不是粗、重的），以确保在搅打蛋清或奶油时平衡良好。
切片用
清单- 厨师刀
选择带有厚垫的 8 到 9 英寸刀片，金属从手柄延伸到刀片边缘，在切菜时充当护手。这把刀拿在手里应该很舒服。
- 压蒜器
切碎时的一个不错的捷径：一种适用于未去皮的丁香并且可以用洗碗机清洗的捷径。
- 刨丝器
盒式刨丝器是最通用的，具有六种不同的刨丝选项，可用于切碎、剃须、除尘和刨碎。选择一个有坚固手柄的。
- 厨房剪刀
购买坚固的一对，带有锥形、精细的尖端和宽敞的手柄。
- 柠檬压榨机
最好的模型足够大，可以容纳酸橙和柠檬，并且有脊可以更好地抓住水果。
- 微平面刨丝器
对于需要精细刨丝器的小任务——去皮柠檬和磨碎帕尔马干酪、大蒜和肉豆蔻——使用锋利的不锈钢模型。
- 削皮刀
刀片应该在 3 到 4 英寸之间，用于小而精细的切割，例如去核西红柿和剥水果和蔬菜。坚固模型的刀片将穿过手柄。
- 马铃薯捣碎机
弯曲的头部可以让您进入碗和盆的角落。
- 锯齿面包刀
您需要一个至少 8 英寸的刚性刀片和一个偏置手柄，这样您就可以切三明治，而不会用指关节敲击砧板。
- Y型蔬菜削皮器
对于芒果和胡桃南瓜等难以剥皮的食物，这将为您提供比传统旋转模型更好的抓地力。
其他设备
清单- 开罐器
一个安全切割或光滑边缘的模型在罐子的外部而不是盖子周围切割；产生光滑的边缘；并且永远不会将盖子降低到您的食物中。
- 开瓶器
标准的服务员开瓶器可以同时打开啤酒和葡萄酒，并且比双臂模型占用更少的空间。
- 即时读数温度计
找一个易于阅读和防碎的。
- 量杯
你需要量杯来测量干和湿的成分。对于干配料，您手头至少需要 1 杯和 4 杯量具。
- 量匙
椭圆形模型更适合装入香料罐。
- 胡椒磨
易于调节的研磨设置可让您从粗磨到细磨。一个大洞可以很容易地重新装满胡椒粒。
- 沙拉旋转器
你可以用一个带实心碗的碗来清洗蔬菜和上菜。
- 定时器
一些数字模型允许多次计时，因此您可以同时跟踪烤箱中的烤肉、炉灶上的土豆和冰箱中的面团。
- 丝网滤锅
买一个底部有脚的，以确保您的意大利面不会留在水槽的残留水坑中。您可以在紧要关头使用一个小的面粉筛。
