椰子氨基不像羽衣甘蓝片那样主流（目前），所以除非你把所有失眠的时间都花在滚动健康主题的 Instagram 帐户上，否则你现在可能想知道椰子氨基是什么。

椰子氨基是椰子花蜜的发酵副产品，从椰子树中收获，与海盐结合，解释说 金伯利·斯奈德 , CN, 纽约时报畅销书作家，Solluna 创始人。它是酱油或玉米粉蒸肉的绝佳替代品，它更稀、更稀，味道更甜、咸度更低，对健康有一系列好处。

椰子氨基酸有多健康？

与富含钠且没有健康益处的酱油不同，椰子氨基含有重要的营养来源。 Emma Hulse 说，除了钠含量低和血糖指数低外，它还不含麸质、大豆和小麦，因此非常适合过敏或食物敏感的人， 锦绣勺 的内部注册营养师。

更具体地说，椰子汁富含 17 种不同类型的氨基酸——这就是它被称为椰子的原因 氨基 . Snyder 解释说，这些氨基酸中的每一种都可以作为蛋白质的基石，促进能量水平和肌肉修复。它还含有惊人的矿物质，如钾，这是肌肉功能和消化所必需的。此外，钾可以帮助调节体内的体液平衡，并有助于降低血压。

哪里可以买到椰子氨基

选择品牌时，请确保产品不是来自大豆或大豆分离物，说 阿里·布尔吉里 转移营养。还要确保它是由有机椰子汁制成的，它是非转基因的，不含味精或不必要的加工添加剂。她单挑品牌 椰子秘密 作为最爱。它是从菲律宾有机农场种植的椰子树汁中手工收获的，并与富含矿物质的海盐混合。另一个推荐的品牌是 Trader Joe's 有机椰子氨基调味酱 .

如何使用椰子氨基

要使用椰子氨基，只需将其替换为需要酱油或酱油的食谱。斯奈德建议，你可以在炒蔬菜上撒一点椰子氨基，或者把它淋在煮熟的藜麦或烤蔬菜上。我也喜欢用它做沙拉酱，或者把它混合成蘸酱和切碎的蔬菜一起吃。 Hulse 建议使用椰子氨基来制作 万能炒酱 来自 Nom Nom Paleo。这种酱汁将任何炒菜蔬菜带​​到另一个层次的美味！她说。

另一种多功能酱汁可以通过混合 1/3 杯芝麻酱、1/2 茶匙大蒜粉、一汤匙椰子氨基和一撮盐制成。只需将所有成分和水混合至稀，同时搅拌直至达到所需的稠度。 Bourgerie 说，我喜欢将这种混合物加入浓郁的红咖喱中，用它腌制豆豉，与寿司一起食用，或与少许椰子糖、草饲碎牛肉和大量蔬菜一起炒.

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