对于我们这些在大流行期间完全依赖压力烘焙的舒缓效果的人来说，假期来得还不够快。还有什么时候可以在一周的时间内完善三种类型的馅饼，烤一个 bouche de noel，并为这门课程添加六打糖饼干？我一年四季都梦想着甜点季节。

话虽如此，装饰姜饼屋完全是另一回事（更不用说从头开始建造东西了）。许多人购买预先切好的姜饼屋套件，我不怪你。但是看到我们中的许多人在这个假期里有更多的时间在家，我认为这是一个伟大的一年，终于可以自己尝试烘焙、建造和美化自己了。在这里，我们与烹饪专家兼食品造型师 Kathy Krupa 进行了交谈 威尔顿 , 关于姜饼你应该知道的 前 你在结冰中膝盖深，试图防止屋顶倒塌。

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在开始之前留出足够的时间和空间。

根据克鲁帕的说法，姜饼屋装饰的首要技巧是在准备工作方面花时间。把所有东西都摆好——清理你的台面或厨房桌子的大部分地方，用于放置饼干、糖霜、裱花袋和小贴士、糖果融化、口香糖、洒水等。杂乱会导致压力 和 溢出。如果您想全力以赴让您的生活变得轻松，请使用转盘。

修剪边缘直到它们均匀。

克鲁帕说，确保你所有的部分都是平整的。就我个人而言，我喜欢将这些碎片背靠背放置，并用锋利的削皮刀或微型刨子刮掉边缘以确保它们均匀。因此，当您最终用糖霜将它们密封在一起时，每一块的侧面将彼此完全齐平。这将有助于使粘合过程（字面上）无缝。

在建造之前装饰（认真）。

如果您对装饰感到兴奋，为什么不在组装之前装饰您的房子？根据克鲁帕的说法，从装饰开始实际上也能让你获得成功。她说，当它们平坦时，我装饰房子要容易得多。你可以旋转这些碎片，这样你就可以到达每一个地方，没有什么会妨碍你。当您完成装饰后，她建议您在组装之前让您的装饰品放置 30 到 60 分钟。组装后，确保盖住接缝并添加最后的润色。

当使用糖霜作为胶水时，少即是多。

当谈到将房子固定在一起时，克鲁帕说要避免用沉重的手来处理糖霜，特别是如果你决定在装饰之前组装。我建议使用 管道类型 她补充说，在面板的边缘涂上一层糖霜，然后将其固定 30 秒。您还可以使用罐头或罐子来帮助固定房屋。

留出足够的时间晾干——并储备融化的糖果。

如果您是先组装后装饰，那么在装饰之前让姜饼屋有时间晾干是很重要的。事实上，克鲁巴说四个小时是理想的。但是，如果您想加快此过程，请尝试使用糖果熔体作为“胶水”。您可以将糖果熔体沿房屋边缘用管道输送并以这种方式组装。然后把姜饼屋放在冰箱里大约 15 分钟，你就可以装饰了。奖励：糖果融化盘是一个很好的瓦屋顶。

奶油是一个很好的选择。

谈到糖霜，克鲁帕说，预制或自制的皇家糖霜或奶油糖霜都可以很好地发挥作用。她说，不要害怕用奶油来冰镇和装饰你的房子。奶油更容易涂抹，更容易吸管，如果您决定添加食用色素，则需要上色。无论您选择哪种类型的糖衣，请确保手头有足够的糖衣。

用你的糖衣得到金发姑娘。

糖霜的一致性也非常重要。在开始工作之前，克鲁帕建议将糖霜挤入碗中并充分搅拌。如果你的糖霜接缝很软，你可以加入一些糖粉或玉米淀粉——从一次加入一茶匙开始。如果你的糖霜接缝太硬，你可以加水——但一次只加几滴。说真的，我们正在寻找*恰到好处的。

吸管前练习。

如果你想要那个完美的房子，在你抽烟之前花几分钟把你的房子画出来。你可以使用一个 美食作家 克鲁普说，还有一把尺子可以画出完美的门窗。您还可以使用圆形刀具来帮助绘制完美的花环和扇形花环。许多 威尔顿姜饼套装 现在，门窗上都带有浮雕，也可以更轻松地打造完美的房屋。

不要忘记详细说明。

为您的房屋添加细节可以将其提升到一个新的水平，让您立即成为专业人士。尝试使用抹刀或勺子在房子周围的木板上结冰。要获得完美的下雪冬季场景，请撒上洒布。您也可以为院子创建一些简单的渐变树：只需将糖霜涂成各种绿色，并使用星形提示，如威尔顿提示 199 , 21 ， 和 1M 管。 Krupa 补充说，如果你有冰淇淋甜筒，可以在倒置的蛋筒上使用管道尖端来制作一棵常青树。在每个上面撒上一点糖粉，营造出一个神奇的冬季仙境！如果您没有任何锥体，请尝试使用相同的尖端并将它们用管道输送到羊皮纸上。让它们干燥并将它们放在您的板上。