从本质上讲，家庭厨房一直是较慢且更私密的餐厅版本。嗯，直到去年。当你蹲下来想办法让你的家满足你的每一个需求时——比如把客厅变成日托，卧室变成办公室，浴室变成藏身之处——就好像简陋的厨房变成了一家全天营业的餐厅。连续几个月在家吃每一顿饭可能会磨练您的烹饪技巧并简化购物之旅，但这也可能会暴露出存储问题。毕竟，您可能已经变成了一名临时厨师，但您的储藏室和柜台空间可能保持不变。

为了让您的厨房像您一样高效，向餐厅寻求创意是个好主意。在准备、服务、氛围和清理之间，即使是最小的用餐者也必须保持敏捷，而创建正确的存储解决方案是成功的关键。

“成功的存储系统适合您的需求和空间，”屡获殊荣的厨师兼烹饪总监 Monty Koludrovic 植物式款待 ，说。 '如果你有一些你经常使用的东西，那就让它非常容易找到。如果它是为了妥善保管，那么请确保它是安全的。这听起来很简单，但你会感到惊讶。厨房很忙，它们拥有一种神秘的能力，可以在你需要它们之前吞下深奥的设备。遵循这六个餐厅认可的存储技巧，以确保您的厨房顺利运行，无论菜单上有什么。

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将您的准备工作放在塑料容器中

有无数种方法可以使用您经常在餐厅看到的透明塑料容器供您自己准备。高的适合大量的股票和冰淇淋，而较短的可以隐藏香蒜酱和调料。如您所知，晚餐常规是一周中必不可少的一部分，将准备好的食物存放在易于查看的容器中应该会有所帮助。最好的部分？这些盖子是可互换的，因此您不必担心杂乱无章的礼帽。

给你吃的所有东西贴上标签

你知道你前段时间做的美味番茄酱吗？它的剩菜现在放在冰箱里，你不能完全判断这种气味是否意味着它仍然很好。这在餐厅永远不会发生——这是有充分理由的。所有成分都会及时贴上标签，让任何人都可以轻松查看哪些仍是新鲜的，哪些已经过时。养成用永久性记号笔在美纹纸胶带上写下剩菜内容的习惯，并注明日期。这是保持冰箱清洁的一种快速而廉价的方法。

使用长凳来最大化空间

长椅之所以成为用餐体验的经典部分，可能有两个原因：它们可以让尽可能多的人融入一个空间，而且感觉比单独的椅子更舒适。如果您的厨房有早餐角，请考虑创建自己的长椅，或至少添加一条长凳的可能性。任一选项都提供了在垫子下方添加存储空间的机会，同时您还可以扩展座位。抽屉是亚麻布的完美选择，但露天篮子也能发挥同样的作用。

为流创建区域

餐厅可以快速提供食物，因为排队的每个人都知道自己的位置。即使没有人会期望在您居住的地方大约 12 分钟内就可以在餐桌上用餐，但他们应该能够瞬间在房间内走动。所有餐具、杯子和盘子都应收集在厨房的同一区域，并放置在距离冰箱、烤箱甚至微波炉的高流量区域至少几英尺的地方。将千载难逢的电器存放在您的食品室或橱柜中。

在合适的地方添加搁架

如果您曾经在餐厅工作过或从后面偷看，那么您可能已经注意到没有任何空间可以浪费。搁架跨越台面上方和下方，步入式空间内衬有分层单元。如果您有食品储藏室，请注意这种设计：将最常用的物品放在视线高度，最重的物品放在下面，特殊物品放在上面。如果您没有食品储藏室，请在空白墙上添加开放式搁架（用于放置盘子和杯子等日常用品），或者在小台面旁边放置一辆手推车。当你在做的时候，在你的橱柜里添加额外的搁架，以最大限度地增加你可以放入里面的件数。

为钉板或导轨腾出空间

Julia Child 在她著名的厨房里使用定制的钉板是有原因的。通过将她信任的锅碗瓢盆放在触手可及的地方，可以更轻松地随时挑选她需要的物品。听从她的建议，为从锅碗瓢盆到钢包和抹刀的所有物品安装一个钉板。

没有空间放置钉板？选择上柜下方的单轨，将您最喜爱的物品挂在挂钩上。青铜器会随着时间的推移而泛黄，使您的小插图看起来像孩子的一样完美。