早餐长期以来一直是一天中最重要的一餐。但是，虽然它在历史上因从消除饥饿特性到神奇的减肥能力而受到赞誉，但最近的科学表明，那些玉米片或炒鸡蛋并不像人们所说的那样。这里有五个早餐神话......被揭穿。

误区一：吃早餐可以减肥。
以前的研究 表示吃早餐可以帮助对抗肥胖症——而且这种减肥功效已被吹捧为 几十年 .但现在 新发现 表明这项较旧的研究可能被误解了。一项研究的早餐吃者报告了更多的体力活动，而另一项研究则发现参与者整体改变了整个饮食习惯，取得了成功， 纽约时报 报告 .最近的研究发现与我们曾经认为的相反：吃早餐与稍微多一点的体力活动有关，但不是新陈代谢的直接变化。对于减肥，食物的总体类型和数量以及您的锻炼计划似乎是最重要的。

误区二：早餐对心脏有益。
根据 相同的研究 发表在《美国临床营养学杂志》上，尽管早先声称早餐对心脏健康有益，但我们是否吃早餐似乎与我们的心血管系统关系不大。

误区 3：吃早餐，你一整天的咀嚼量就会减少。
虽然我们经常听说早上吃东西，不管你饿不饿，都可以帮助消除一天剩下的时间的渴望，但最近的科学表明并非如此。 研究人员 研究不吃早餐与吃高碳水化合物或高纤维早餐的影响。他们得出的结论是，不吃早餐的人在午餐时会更饿，但实际上一整天摄入的卡路里总量并不比吃早餐的人多。 ( 较早的研究 然而，确实表明吃早餐可以启动新陈代谢。）

如果你醒来饿了，你绝对应该吃一顿健康的早餐，但如果你想避免一整天的饥饿，另一种选择是在你的饮食中加入更多的蛋白质。研究表明，增加饮食中的蛋白质含量有助于增加蛋白质的含量。 肽YY (PYY) ，一种在您体内的抗饥饿激素。因此，虽然单靠早餐可能无法减少一天剩余时间的饥饿感，但富含蛋白质的食物却可以。试着炒几个鸡蛋，舀一些白软干酪或抓一把坚果 泵出更多蛋白质 进你的饭。

误区四：每个人都应该吃早餐。
综上所述，有一类人认为早餐仍然是一天中必不可少的一餐，那就是运动员。周一早上带你去办公室可能需要很多精神上的努力，但是如果你不饿，坐火车或开车根本不会燃烧足够的卡路里来使早餐绝对必要。但是，为参加马拉松等对体力要求较高的活动而进行训练的人需要在锻炼前补充能量。如果晚餐是你的最后一餐，当你醒来的时候，你可能已经禁食了大约 12 个小时，让你的肝脏缺乏 70% 到 80% 的糖原（帮助你的身体维持血糖水平的物质）， 外部在线报道 .吃一顿健康的早餐可以帮助促进早上的锻炼。

误区五：早上喝太多咖啡会使你脱水。
喜欢早上喝一杯（或三杯）加鸡蛋的咖啡吗？好消息是，虽然咖啡因会使您脱水，但您通常将其与大量水混合饮用。咖啡或茶中的水平衡了咖啡因的脱水作用，根据 梅奥诊所 .事实上，一杯乔甚至可能 帮助 滋润你 .所以继续享受你的日常酿造（只要确保你也喝了大量的水）。

底线？
尽管早餐可能不是我们曾经认为的灵丹妙药，但如果你饿了，你绝对不应该跳过它（只吃含糖的谷物和糕点）。