至少有十几个原因可以解释为什么您自制的混合饮料永远不会像您最喜欢的餐厅或鸡尾酒吧那样美味，首先是您可能不是专业的调酒师（原谅和忘记！）。但是不要让这阻碍您在家中尝试调酒——遵循这五个简单的技巧来更好地调制饮品，您将很快缩小您与专业人士之间的差距。如果您正在寻找超级简单的鸡尾酒配方，请在此处找到我们的两种成分饮品指南，然后前往我们的每个人都应该知道的经典鸡尾酒综述。

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1 您使用的冰很重要。

毕竟，它约占您饮料的三分之一。根据经验，使用每边至少一英寸的冰块。较大的冰块具有最有效的体积与表面积比，这意味着它们可以更快地冷却您的饮料，而融化得更慢。为避免喝淡饮料，请避免使用从冰箱自动制冰机中取出的冰块，而是使用大尺寸冰块托盘（如 我们最喜欢的 OXO ） 反而。也不要忘记提前冷却眼镜。

二 确定正确的比率。

如果您不熟悉在家制作鸡尾酒，这里有一个快速调酒大师班。饮品配方是建立在比例之上的。你可能听说过调酒师用比例说话，事实上：它是 2 比 1、3/4、1/4 和 2 个破折号。您可以掌握其中几种神奇的比例，并将其保存在您的口袋里，以揭开从头开始混合鸡尾酒的神秘面纱，因为各种看似不同的饮料都基于相同的比例。

记住： 2：3/4：3/4 ，这意味着你的基础烈酒的 2 份到 3/4 份甜和 3/4 份酸。通常，您可以将零件视为一盎司，因此 2 盎司烈酒 + 3/4 盎司甜酒 + 3/4 盎司酸酒。如果你喜欢喝少一点的酒，可以将比例简化为 2 : 1 : 1。

始终保持正确的工具以正确的比例测量成分—— 被称为跳汰机 （10 美元， 亚马逊网站 )——制作鸡尾酒时靠近。

3 选择优质烈酒。

与您制作的任何食谱一样，菜肴的质量在很大程度上取决于 你使用的成分 .而且由于大多数鸡尾酒只有大约三种成分（如果算上配菜，则为四种），因此选择高端烈酒非常重要。你不需要在昂贵的酒瓶上花一大笔钱，但从最底层的货架上购买酒瓶最终会导致一杯令人失望的酒。

4 使用新鲜水果。

上述理论也适用于您的调音台。不惜一切代价避免任何来自塑料水果形挤压瓶、玛格丽塔混合酒和任何其他形式的过甜的预加工果汁冒名顶替者。将柠檬、酸橙、橙子和葡萄柚等水果挤压或切碎，以获得最新鲜的味道。

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5 两个字：简单的糖浆。

简单糖浆，一种糖和水的溶液，是将甜味融入饮料的最佳方式。为什么？因为在快速摇晃或搅拌后，它会均匀地融入鸡尾酒中。另一方面，糖颗粒更难溶解。你很容易在这里和那里出现颗粒感，尤其是在底部附近。要制作简单的糖浆，将等量的糖和水一起用小火加热并搅拌，直到没有可见的糖残留。混入饮料前冷却至室温。