现在世界上发生的一切都在发生，可以肯定地说，我们比以往任何时候都更渴望简单、有营养的食谱来养家糊口。此外，我们中的许多人仍在努力使杂货店的运行速度尽可能快。复杂、耗时的购物和膳食准备的解决方案？两种成分的食谱。不，好得令人难以置信——是时候把你的慢炖锅从储藏室里拿出来，让它发挥它的魔力。

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除了基本的水、盐和胡椒粉之外，您只需要两种成分即可制作这些简单而令人满意的菜肴。有一些加载项选项可以将事情提升到一个新的水平，但总的来说，您的购物清单会非常短。结果：今年冬天，您将有更多时间待在家里。

说实话，你可以用慢炖锅做简单的饭菜的可能性几乎是无穷无尽的。只需要一种高品质的预制酱汁加上您选择的蛋白质。在您度过一天的同时，让它们一起烹饪，晚餐就供应好了！继续阅读以获取一些入门灵感，以及一些关于配菜和甜点的想法。

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烧烤拉猪肉

制作拉猪肉的最佳方法是低而慢，这意味着慢炖锅是实现您正在寻找的嫩滑多汁质地的理想方法。将 4 到 5 磅的无骨猪屁股或猪肩上多余的脂肪去除，并用盐和胡椒调味。如果您想加倍努力并获得一些脆皮，您可以在铸铁锅中烤肉以获得额外的风味，但如果您想跳过不必清洁额外的锅，则没有必要。

将猪肉放入慢炖锅中，低火煮 8 小时。将肉取出，静置20分钟，然后用叉子切碎。慢炖锅里会有肉在烹饪时放出的液体——如果你用网状过滤器滤掉脂肪，然后倒回猪肉丝上，它会让味道更上一层楼。

最后，将切碎的肉放回慢炖锅中，用您最喜欢的瓶装烧烤酱闷死：卡罗莱纳风格，又甜又粘，一切正常。用叉子、三明治的形式享用，或者配上沙拉。

鹰嘴豆飞镖马萨拉

如果您熟悉 Tikka Masala 酱的香味奇观，那么它是一种美味的印度香料组合，通常在番茄酱中加入孜然、香菜和 Garam Masala。你可以自己做，但在商店里买酱汁和几罐豆子可以做一顿简单的、馅料的、经济的素食周末晚餐。把混合物放在米饭上，吸收最后一滴的味道。

要做到这一点，请沥干并冲洗四罐 15 盎司的鹰嘴豆。倒入一罐 8 盎司的 Tikka Masala 酱汁中，然后低火煮 5 小时。在当地商店找不到预制的 Tikka Masala？这个食谱也适用于罐装咖喱酱或类似香料的煨酱。

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水牛鸡

我们喜欢水牛鸡翅的味道，但一直在寻找更健康、更简单的选择。这种水牛鸡丝是完美的替代品——所有的味道都没有杂乱无章。从 6 个左右的去皮鸡胸肉（目标为 2 磅左右）开始，用盐和胡椒调味。将它们单层放在慢炖锅的底部，然后加入 8 到 10 盎司您最喜欢的瓶装水牛酱（我个人最喜欢的是来自 Primal Kitchen 的无糖版本）。将慢炖锅设置为低档 3 小时，切碎，然后与慢炖锅底部留下的酱汁彻底混合。将嫩辣的鸡肉单独上桌，放在水牛鸡肉沙拉上，或者放在上面撒上蓝纹奶酪的生菜杯中，以获得经典的风味组合。

苹果酱

许多 苹果酱食谱 需要糖，但真的没有必要。苹果非常甜，特别是如果你选择当地的当季品种。制作这道健康、微甜的配菜（或甜点！）只需要苹果和柠檬汁。对于一些额外的东西，加入几根肉桂棒或一茶匙肉桂粉。我最喜欢的苹果酱苹果品种是 Fugi、Cortland 或 Empire，但任何品种都可以。要知道，如果你选择一个酸苹果，比如史密斯奶奶，你的最终结果就不会那么甜了。

为了制作苹果酱，将大约 3 磅的苹果削皮并去核，然后将它们切成大约 1 英寸的块。将它们与半杯水、一汤匙新鲜柠檬汁和一小撮盐一起放入慢炖锅中。搅拌混合物，然后将慢炖锅设置为高 4 小时。全部完成后，您可以将其保留原样制成大块的苹果酱，也可以使用浸入式搅拌机制成泥。装入容器中即可轻松享用小吃，也可搭配拉饼食用，或与猪里脊肉和红卷心菜一起食用。

巧克力火锅

有比巧克力火锅更讨人喜欢的吗？我们认为不是。毕竟，还有什么比将几乎任何东西都浸入一锅热气腾腾的、融化的巧克力更好的呢？如果你有一个慢炖锅，从头开始制作这个美味的作品是不容易的。只需在慢炖锅中将 12 盎司黑巧克力或牛奶巧克力片（或组合）与 1 杯浓奶油混合即可。加一撮盐，如果你想让可选的第三种成分更上一层楼，在混合物中加入一茶匙香草。盖上盖子，低火煮一小时，每 20 分钟搅拌一次。提供甜点。

对于勺子，尝试大块 磅蛋糕 、切片水果（草莓、菠萝和香蕉都是不错的选择）、棉花糖和椒盐脆饼。在手边放一些细的烤肉串可以避免手在这个过程中变得太乱。想要更上一层楼吗？将融化的巧克力与油条一起食用。