你的蜂蜜结晶了——现在怎么办？

首先，食用结晶蜂蜜是完全安全的。蜂蜜会随着时间的推移自然结晶，但这并不意味着你需要扔掉你的罐子。幸运的是，结晶不会对蜂蜜的味道或质量产生不利影响。事实上，根据蜂蜜公司 Bee Raw 的创始人 Zeke Freeman 的说法，部分或完全结晶的蜂蜜可以具有更丰富的味道。

如果你想松开你的蜂蜜，千万不要用微波炉加热。相反，将未密封的罐子（塑料或玻璃）放入温水（而非沸水）中 5 到 10 分钟，以帮助溶解晶体。弗里曼说，低温会使结晶更有可能，因此为避免结晶，请将罐子存放在室温下。

但如果不可避免的事情发生了，不要扔掉甜蜜的东西！这里有一些简单、聪明的方法可以让结晶蜂蜜发挥作用。

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烤的时候把糖加进去

结晶蜂蜜可替代烘焙食品中的糖。因为它的水分比传统蜂蜜少，所以在保持经典蜂蜜甜味的同时，您无需对配方中的液体进行太多调整。不过，蜂蜜比食糖更甜，所以你可以少用。从每杯糖的 ¾ 杯结晶蜂蜜开始，一路品尝。

将其用作吐司的浇头

结晶蜂蜜的伟大之处在于您可以将其涂抹而不会滴落到任何地方。在发芽的谷物吐司上涂抹一些水果馅料（如苹果片或梨片）、山羊奶酪或新鲜西红柿，制成香甜可口的零乱小吃。

用它擦洗

蜂蜜是一种保湿剂，这意味着它有助于锁住水分。您可以使用结晶蜂蜜作为身体或头发的去角质剂——糖的轻微粗糙质地是去除头皮或皮肤杂质的全天然方式。

盖上早餐碗

当然不会下毛毛雨，但结晶蜂蜜的味道与传统蜂蜜和希腊酸奶或燕麦片等食物一样好。蛋糕上的糖衣？它增加了令人上瘾的紧缩。

搅拌成茶

一旦你的蜂蜜融化在热茶中，晶体就会消失。魔法。

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