我们都有一个朋友在慢跑或流汗的瑜伽课后冲刺回家以补充她的电解质。如果你曾经被留在更衣室想知道 那有什么意思？ ，你来对地方了。

让我们从基础开始。我们知道我们需要电解质，并且它们与水合作用和基本的人体功能有关。我们中的许多人在电解质、极端形式的运动和（更有可能）佳得乐之间也存在某种认知关联。

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关于这些矿物质还有什么需要了解的？根据营养专家和医生的说法，很多。在这里，我们请了注册营养师和医生帮助我们分解电解质的事实。

究竟什么是电解质？

电解质是具有正电荷或负电荷的粒子，解释说 乔纳森·维特曼 医学博士，纽约长老会医院威尔康奈尔医学中心专业营养支持医学主任，烹饪教育研究所医学专家。在人体中，电解质是指钠、钾、镁、磷和钙等必需矿物质。

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根据 艾比盖尔曼 , RD，烹饪教育研究所的厨师，电解质总是成对出现，所以一个正分子（即钠）会伴随着一个负分子（即氯化物）。 Gellman 说，重要的是要以适当的平衡摄入这些营养素，以获得最佳健康。为什么？因为各种身体过程都需要电解质，例如适当的神经和肌肉功能、水分分配和水合作用、肾脏和肾上腺功能、维持酸碱平衡和心脏功能。

Gellman 认为，平衡是关键。例如，过多的钠会破坏平衡，高钠低钾的饮食可能会导致高血压。

电解质饮料是饮食中电解质的最佳来源吗？

不。维特曼博士说，电解质的最佳来源是富含全食、水果和蔬菜的健康饮食。 Gellman 表示同意，他说富含水果和蔬菜的饮食应该提供充足的电解质。她补充说，对于轻度脱水，果汁和茶会有所帮助。

是否有需要更多电解质的人群？

Gellman 解释说，任何导致体液流失过多的事情——如出汗、腹泻、呕吐、排尿、脱水、某些疾病状态和使用某些药物——都会造成电解质流失的风险。

所以如果你在锻炼，这是否意味着你应该增加电解质的摄入量？不完全是。

是的，任何剧烈运动和出汗的人都会失去电解质，Waitman 博士说。但这并不意味着你需要补充。 Gellman 解释说，经常锻炼不应保证摄入电解质运动饮料。大多数锻炼都很好，只要你在整个过程中保持水分并在之后和全天吃各种水果和蔬菜。例如， 带有各种水果的冰沙 或蔬菜和以蛋白质为基础的液体（如开菲尔或酸奶）是补充电解质的好方法。

如果您确实认为自己的电解质含量低，两位专家都说要注意疲劳、低血压和肌肉痉挛等症状——但具体症状会因您缺乏的矿物质而异。例如，钾盖尔曼解释说，缺乏症的特征可能是精神错乱、易怒、虚弱、心脏障碍以及神经和肌肉收缩问题。

关于运动饮料的最后一句话

维特曼博士说，运动饮料确实含有电解质，但它们也含有大量的糖或人造甜味剂，它们可能会产生有害影响。所以在你用完一瓶霓虹蓝之前，试着增加你的全食物摄入量——水果、蔬菜、全谷物——而不是。