你可能还记得高中历史课上的“胜利花园”最早出现在第一次世界大战期间。为了应对战争期间的食物短缺，美国人被鼓励开始种植自己的食物，菜园出现在后院和在全国各地的学校和公园。 1917 年 3 月，在美国，查尔斯·拉斯罗普·帕克 (Charles Lathrop Pack) 成立了国家战争花园委员会，这是一个鼓励‘战争花园’建设的组织。这可能有助于盟军的粮食供应并带来胜利，”教育馆长 Lora Vogt 解释说。 国家一战博物馆和纪念馆 . “园艺和农业支持很快成为所有年龄段的美国人服务和表现爱国主义的一种方式，”她说。该活动非常成功。到 1918 年，美国已经种植了超过 500 万个新花园。
在当前的冠状病毒危机期间，胜利花园的概念似乎正在卷土重来，尽管眼前的危机和背景不同，但沃格特指出，两者背后都有经济方面的因素。在第一次世界大战期间，铁路线优先运送军人，减少了用于运送食品的铁路车。 “通过园艺，美国人能够生产大约 145 万夸脱的家庭罐头食品——既满足自己的需求，又减少了他人的供应线，”沃格特说。
如今，自家种植的菜园再次流行起来。在杂货店购物安全需要仔细计划、一些商店的基本款售罄、失业率上升的时候，园艺可能有助于缓解人们对食物短缺的担忧。此外，由于数百万美国人被困在家里，园艺可能是一种 充实而放松的爱好 无需出门，大人小孩都喜欢。无论您是拥有一个大后院还是一个阳光明媚的窗台，都可以投入到这项事业中，这里有一些在家里开始自己的菜园的技巧。
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如何订购种子（不出门）
当我们都尽量避免不必要的去商店旅行时，在线种子业务现在正在蓬勃发展。虽然许多园丁通常会选择从苗圃种植的幼苗开始，但今年有更多的人购买种子，因为它们可以邮寄。 “基本上，几周前恐慌性抢购正式进入了种子行业，据我所知，所有种子公司目前都在经历同样的事情；的兴趣增加了几个数量级，”销售和营销经理 Jack Whttam 说 哈德逊谷种子公司 .
幸运的是，有很多地方可以在线订购种子而无需踏入花园中心，包括 哈德逊谷种子公司 和 波比 ，加上 Etsy 上的许多选项，例如 植物好种子公司 和 美国赛德维尔 .一个问题：由于对种子的前所未有的需求，几乎所有这些公司目前都在经历延误，或者在试图赶上时暂停新订单。
在您购买种子之前， 检查您所在地区的种植区 .大多数种子网站会列出每种植物可以在哪些区域茁壮成长，因此请确认您选择的种子在您的特定抗寒区域内。当您耐心等待种子到达时，请继续阅读专业人士提供的一些基本蔬菜园艺技巧。
什么时候开始在室外种植
“春天是种植蔬菜的最佳时间，”Whettam 说，“许多蔬菜可以提供整个夏天（如不确定的番茄或黄瓜植物），而另一些则可以在春天开始并全年连续播种（像生菜或根茎类蔬菜）。”您需要等到您所在地区的最后一次霜冻日期之后 ( 在此处按邮政编码检查 ) 以及当有足够多的日光时。一旦满足这两个条件，您就会知道地面足够温暖，并且有足够的阳光开始在室外种植。
如何在室内开始种子
即使还没有超过您所在地区的霜冻日期，您仍然可以使用手头的东西开始在室内播种。鸡蛋盒、松饼罐头和锡罐都可以用来开始种子。 “只要有足够的排水系统，有足够的空间容纳健康的根系，而且重要的是，所选择的容器不是由可能将毒素浸入土壤中的东西制成，那么它就可以正常工作！”惠特姆说。
您需要按照所购买种子类型的特定种子开始说明进行操作，但这里有一个通用指南：
1. 确保容器有排水孔。
2. 如果可能，将种子种植在通常不含土壤的种子混合料中。但是，如果您无法在检疫中获得种子起始混合物，土壤可以起作用，但它也不会排水，并且可能会增加幼苗患病的机会。
3. 在合适的深度种植幼苗——检查种子包以确保。
4. 将容器放在温暖的地方。冰箱的顶部是一个受欢迎的地方。 （注意：但是一旦幼苗长出来，您就会想要将它们移到凉爽但阳光充足的地方）。
如何移植幼苗
一旦您的幼苗茁壮成长，您需要将它们转移到更大的容器中或将它们种植在户外的土壤中。如果您正在考虑建造集装箱菜园，请查阅哈德逊谷种子公司的清单 适合小空间的最佳蔬菜和香草 .这些品种非常适合城市园丁。
没有户外空间？别担心，即使是阳光明媚的窗台或厨房柜台也能容纳一个欣欣向荣的药草园。这里有七种最容易在室内种植的草药。
