这些素食玉米片富含多汁的玉米、融化的奶酪和浓郁的鳄梨奶油。

画廊

配方总结测试

伟大的玉米片依赖于一些东西：非常脆的薯条，一堆美味的配料，以及足够的奶酪将各层夹在一起。这个素食版本完成了所有这些，并在一个健康转发包中启动。有辣椒粉掺入的玉米带来烟熏甜味，嫩嫩的炒西葫芦，以及奶油鳄梨酸奶浇头，每一口都增添了一丝颓废感。这里的浇头增加了颜色和明亮的味道。供应家庭式的简单晚餐或作为开胃菜为更大的群体。附言如果你有，值得用曼陀林把卷心菜切成细丝。

原料

• 3汤匙橄榄油，分开
• 3 杯新鲜黄色玉米（约 4 穗）或未解冻的冷冻玉米
• 1.5茶匙烟熏辣椒粉
• 1 ½ 茶匙粗盐，分开的
• 1 个西葫芦，切碎（2¼ 杯）
• 1 个 12 盎司袋装玉米片
• 6 盎司切达干酪，切丝（1.5 杯）
• 2个鳄梨，切成块
• ½杯纯全脂酸奶
• 4 茶匙新鲜酸橙汁（来自 2 个酸橙），加上用于食用的楔形物
• 切碎的红卷心菜、葱片和切碎的新鲜香菜叶，供食用

方向

• 步骤1

  将烤箱预热至 400°F。在有边的烤盘上划线 羊皮纸 .在一个大平底锅中用中火加热 2 汤匙油。加入玉米、辣椒粉和½茶匙盐；煮，经常搅拌，直到玉米变软，大约 5 分钟。转移到一个大碗里。

• 第2步

  在煎锅中加入剩余的 1 汤匙油。加入西葫芦和¼茶匙盐；煮，经常搅拌，直到金黄酥嫩，4到5分钟。将玉米转移到碗中并搅拌。

• 第 3 步

  将一半薯片铺在准备好的烤盘上。撒上一半玉米-西葫芦混合物，撒上一半奶酪。对剩余的薯条、玉米-西葫芦混合物和奶酪重复上述步骤。烘烤至奶酪融化并呈金黄色，大约 10 分钟。

• 步骤4

  与此同时，将鳄梨、酸奶、酸橙汁和剩余的 ¾ 茶匙盐放入搅拌机或食品加工机中搅拌至光滑，大约 1 分钟。

• 第 5 步

  顶级玉米片配卷心菜、大葱和香菜。多洛普加一些鳄梨奶油。与酸橙角和剩余的鳄梨奶油一起食用。

智慧的内核

这是一个事实：玉米是一种营养丰富的全谷物，就像燕麦和大麦一样。它富含纤维，有助于消化；含有 B 族维生素，有助于整体健康；并且有助于保护您的视力，这要归功于类胡萝卜素，这种色素使它呈现出充满活力的黄色。