我认为没有什么比我的巧克力松露食谱更胜一筹了，但后来我听说了这个 鳄梨巧克力松露 趋势。能不能一样好？我必须找出答案。完全公开，我喜欢讨厌炒作：如果任何东西变得太受欢迎，我保证会对它嗤之以鼻。当我们需要颓废的巧克力修复时，这些近乎纯素的球（巧克力中含有乳制品）真的能提供吗？只是因为我们 能够 用鳄梨代替奶油制作巧克力松露，我们应该这样做吗？嗯，我试过了，陪审团也在。鳄梨可以，你应该。以下是如何在家制作最美味的鳄梨巧克力松露：

1. 融化 4 盎司切碎的苦甜巧克力 或薯条（大约 ¾ 杯）放在热安全碗中。你可以在微波炉里做这个。一分钟开始；搅拌，然后继续加热，每隔 30 秒搅拌一次，直到巧克力变得光滑和奶油状。或者，您可以将一个碗放在一个小平底锅上，搅拌至融化。

2. 同时，捣碎 1个小鳄梨 在一个单独的碗里。鳄梨的大小在这里实际上很重要。如果你碰巧有一个很大的，就用一半，否则松露会变得太软。当巧克力融化时，加入鳄梨， 1茶匙香草 或杏仁提取物，和 ¼茶匙粗盐 .搅拌并捣碎，直到鳄梨消失在巧克力中。冷藏至坚硬，至少 30 分钟。

3. 将少量的巧克力-avo 混合物舀到手掌中，然后滚成一个球。我喜欢我的直径大约一英寸，但如果你愿意，你可以稍微大一点或小一点。 （这可能有点麻烦，但这只是乐趣的一半）然后，将球滚成你喜欢的任何切碎或粉碎的涂层。让您的创意松露果汁流动的一些想法：

四。 撒上一些 可可粉和几滴肉桂 .为墨西哥热巧克力氛围添加一撮卡宴

5. 选择浇头。对于纯粹主义者，普通 无糖可可粉 或者 糖粉 将完成工作。但是，如果您想尝试更多，这里有一些我们最喜欢的松露配料：

• 剁碎 烤咸杏仁（或任何烤坚果，真的） .为了方便和快速，在食品加工机中执行此操作。
  
• 做一些 碎糖曲奇锥。 为什么我们没有早点想到这个？在食品加工机中脉冲直到切碎。将压碎的锥体转移到细网筛上，然后轻敲一下，就像您要用糖粉在某物的顶部撒上灰尘一样。这将清除一些非常细的灰尘，这些灰尘将防止松脆的碎片粘在一起。
  
• 彩虹或巧克力 小雨 美丽而喜庆，而被压碎 冻干草莓 是意外的转折 .
  
• 烤椰子 或者 芝麻籽 提供卓越的风味和紧缩和 太妃糖块 把这些放在上面。

查看我们制作超级完美传统松露的食谱，或者试一试这些新时代的松露。我保证鳄梨巧克力松露和大家说的一样好！