如何选择： 选择颜色深且结实的西红柿，稍稍放一点。如果可以的话，闻一闻所有的西红柿。如果他们错过了那种甜美的木质气味，就把它们抛在脑后。检查葡萄西红柿是否有皱纹，这是年龄的标志。
如何储存： 在室温下将西红柿放在盘子里；切勿将它们存放在塑料袋中。如果你想加快成熟过程，把西红柿放在一个有苹果的穿孔纸袋里，苹果会释放乙烯气体，一种催熟剂。
保质期： 一旦成熟，西红柿将持续两到三天。
最佳用途： 西红柿可以烤、烤或炒。或者做一个多汁的三明治：涂上蛋黄酱的白面包；上面放番茄片和第二块面包。咬一口，你会希望秋天永远不会到来。
食谱
- 完美番茄沙拉（如图）
- 番茄马苏里拉汉堡
- 番茄茄子碾碎小麦沙拉
- 番茄沙拉酿鸡胸肉
- 意大利面配腌番茄和马苏里拉奶酪
- 番茄和马苏里拉奶酪玉米饼配罗勒
- 鹰嘴豆牛排、西红柿和羊乳酪
- 羊排配番茄和橄榄
- 烤三文鱼配橙子、西红柿和橄榄
- 香脆鱼配番茄韭菜炒
- 大蒜烤三文鱼和西红柿
- 番茄沙司烤金枪鱼
- 番茄加草金枪鱼
- 皮科·德·加洛
- 五香番茄酸辣酱
- 番茄酸豆沙司
