清单

• 三周前

  制作邀请名单。 对于大型鸡尾酒会，请多邀请 20% 的人参加，因为通常只有 70% 到 80% 的受邀者参加。
• 决定一个主题，如果你想要一个。 制作、购买或借用任何适合主题的装饰品或音乐。
• 发送邀请。 邮件，电子邮件，甚至电话邀请都是可以接受的。
• 计划菜单。 组装食谱（只选择那些可以提前准备好的，甚至可能是冷冻的，只需要在聚会当天加热和组装）。列出每个可以提前多长时间制作的清单，并编制一份购物清单。根据需要向您当地的熟食店或面包店下订单。
• 排队您可能需要的任何帮助。 考虑聘请一名高中生或专业人士来帮助进行派对前或派对后的清洁工作，或者传递饮料或开胃菜，补充自助餐，整理，并通常减轻您的肩膀重量。

• 两周前

  清洁您将使用的任何水晶、瓷器和银器。 还有洗衣和熨烫亚麻布。
• 想出一个播放列表。 音乐应该是欢快的，足以在整个聚会中持续。对于夏季派对，请单击下面的链接下载播放列表。
• 做第一轮杂货店购物和烹饪。 准备任何可以冷冻的菜肴。

• 一周前

  彻底清洁房子。 这样，您只需要在聚会前快速检查一次即可。 （要在一周的剩余时间里保持它，请在 www.realsimple.com/quickcleanup 上尝试 19 分钟的日常例行程序。）
• 设置舞台。 根据派对的需要安排家具，确保客人可以轻松地从房子的一个地方搬到另一个地方。为咖啡和甜点指定一张咖啡桌或边桌，如果你要为他们服务。收起会挡路的东西，可能会损坏（甚至被拿走）的贵重物品，以及任何杂物。弄清楚照明：使用低瓦数灯泡或烛光会营造出合适的氛围。
• 盘点炊具和餐具。 如果您所提供的每道菜都不够，请考虑从折扣店或旧货店购买便宜的商品。用便利贴贴上每道菜的标签，这样您就可以记住您打算在聚会时间用它做什么。
• 储备酒吧。 为每四个人准备三瓶葡萄酒，每位客人准备三到四杯鸡尾酒，用于两到三个小时的鸡尾酒会。

• 三天前

  通知邻居。 如果您希望派对规模大、声音大或停车密集，请让他们知道您正在举办派对。
• 装饰。 布置蜡烛，摆上主题装饰品等。
• 检查药柜。 移除您不希望客人看到的任何个人物品。
• 设立清理站。 将一盒盐、Wine Away（红酒去渍剂）、苏打水和几块抹布放入柳条篮中，并在重要位置存放一些，以防发生严重泄漏。
• 指定放置外套的地方。 在壁橱中腾出空间并用衣架装满它。你也可以选择放大衣的床（确保房间特别整洁，没有贵重物品，这样你就不用担心了），或者买一个便宜的便携式衣架。
• 完成杂货店购物。 为您剩余的菜肴制定详细的烹饪时间表。

• 前一天

  摆好桌子。 或者设置自助餐。
• 购买和布置鲜花。
• 尽可能多地完成烹饪。 此外，对于任何需要在派对当天烹饪的食物，请尽可能多地准备（切丁、腌制、冲洗生菜等）。
• 给你的房子一次。 做任何需要的修饰。

• 党日

  完成最后一分钟的烹饪。 这应该是绝对最小的！
• 放置椅子。 不要担心每个人都有足够的座位；较少的座位将鼓励混合。
• 展示食物。 在客人到达前一到两个小时，摆上不会变质的开胃菜和小吃。将它们紧紧包裹以确保新鲜；当第一位客人按门铃时撕掉包装。
• 在客人到达时迎接他们。 事情应该井井有条，这样你就可以自由地交往，而不是被束缚在厨房里。