我最喜欢的烤奶酪食谱有争议——但它每次都赢得了怀疑者的心

回到高中时,我曾经坐在父母家的厨房岛上。回家,说服朋友我刚想出最美味的课后小吃。一片美国奶酪,你在超市熟食店切的那种,涂上厚厚的 花生酱 然后卷起来。当然,每个人都认为这是一个有问题的组合,但我正在做一些事情。

多年来描述这种童年零食引起了许多人的注意。 我爱奶酪 深深地,每个人都喜欢 Nutella:对我来说,这种组合是显而易见的。有争议,也许,但绝对是一个很好的匹配。我把我的零食故事告诉给 真正的简单 食品总监 Dawn Perry 和我的 Nutella Cheese Roll-Ups 变成了一个绝妙的创意,前所未见的烤奶酪食谱。

我一直在寻找最好的烤奶酪,但也在寻找如何在家里以最好的方式制作烤奶酪。我已经尝试过 烤奶酪的 5 分钟技巧 , 使用肉鸡来最大化风味和融化。但这一次,我让煎锅做所有的工作:

从...开始 2片白酸面包室温黄油 .在每一片的一侧涂上黄油,然后在另一面(未涂黄油的)涂上 花生酱 .前一个 Nutella ed 面与 2片美国奶酪 并关闭三明治。最后一步:在不粘锅中用中火将三明治煎至表面金黄,奶酪融化约 5 分钟。

我把它切成对角线,拿着另一半给了黎明。当我被送回父母家时,当我第一口咬下时,我惊呆了。厨房岛。我看着黎明,部分是害怕我试图在专业厨房里用这种低调的组合来推销她,但也带着兴奋和怀旧。当她咬一口时,我可以看到她的犹豫随着她的眼睛睁大而消散,她说,为什么这么好?

甜奶油花生酱、咸味融化的美国奶酪、黄油烤面包:还有什么比这更好的呢?

相关:这是 Asiago、罗马诺和帕玛森奶酪之间的区别