当您渴望一口清爽的东西时，没有什么能比得上多汁的柑橘或酸葡萄柚的味道了。虽然柑橘类水果通常在冬季盛产，但它们全年都可以作为零食食用。从新鲜橙汁到蜂蜜吐司或脆沙拉，柑橘是一种用途广泛且美味的水果。卢克·西尔斯 (Luke Sears) 主席 LGS （橙子、柠檬、克莱门汀等的主要进口商）指出，更多的家庭厨师应该尝试使用整个柑橘类水果，而不仅仅是吃里面的东西。您可以通过在从夏季鸡尾酒到装饰品（如酸橙派）的所有物品中使用果皮来轻松防止食物浪费。它可以生吃、煮熟或最流行地用作装饰品。下面，Sears 分享了存储、购买和使用柑橘类水果的三个关键技巧。

选择成熟的柑橘类水果

这些暖色调的农产品中流砥柱使您可以在杂货店轻松采摘。购买柑橘时，避免选择外面有瘀伤或褐变的水果。这清楚地表明它可能不是最好的。感觉水果是均匀坚硬的，但当你按下它时会表现出一些阻力。例如，太硬的柠檬不会像稍微软一点的柠檬一样释放出那么多的汁液。西尔斯解释说，杂货店出售的大部分柑橘已经成熟。柑橘实际上是在树上成熟的，”他说。 '实际上有许多不同品种的柑橘，种植这些品种是为了让你的厨房全年都有新鲜的柑橘。

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如何储存柑橘

从葡萄柚到金橘，西尔斯说柑橘类水果可以在室温下安全地储存三到四天。这种方法的最佳部分是柑橘作为天然空气清新剂，因为果皮中含有明亮、芬芳的精油。西尔斯建议，如果您想延长家中柑橘的保质期，请将您的柑橘放在冰箱的保鲜部分中两到四个星期。

如何榨柑橘汁

在不混入种子和果肉的情况下榨柠檬或酸橙汁的最佳方法是什么？使用柑橘压榨机！ 我们最喜欢的柑橘压榨机 将获得柠檬中的最后一滴，同时留下所有不需要的部分。从柠檬到酸橙再到橙子，每种柑橘都有压榨机，因此可以购买一个或全部购买，这取决于您的榨汁习惯。当您只需要几汤匙果汁来制作食谱时，最好使用这些类型的压榨机，而不是制作一整杯绿色果汁或鲜榨橙汁。

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