在预防偏头痛方面，您吃的东西肯定会有所帮助或有害。事实上，某些食物会引发偏头痛或头痛，而其他食物则可能作为补救措施。就像饮食可以在情绪和能量水平上发挥巨大作用一样，它也会影响头痛或偏头痛的严重程度。

任何患有这些使人衰弱的头痛的人（包括 美国有 3800 万人 ) 可能试图弄清楚他们对某些食物的反应。他们可能也从好心人那里得到了很多建议。

2016 年发表的由两部分组成的科学评论审查了 180 多项关于该主题的研究，并就某些成分或食物对偏头痛和头痛的影响提出了一些综合建议。作者得出结论，通过饮食控制头痛有两种主要方法——对于许多人来说，这些策略可以产生很大的不同。

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第一作者、辛辛那提大学头痛和面部疼痛中心的联合主任文森特·马丁博士说， 避免特定食物 或已知会引发偏头痛的成分。这些包括咖啡因、味精 (MSG)、亚硝酸盐和过量酒精。

是的，你没看错：咖啡因。但是，在你早上喝一杯乔（好像有可能）戒掉冷火鸡之前，要知道 足够的 咖啡因——如突然戒断的情况——也被证明是偏头痛的诱因。

马丁博士在一份新闻稿中说，假设你每天早上经常喝三四杯咖啡，而你决定有一天跳过早上的例行公事，那天你很可能会出现完全的咖啡因戒断性头痛。

相反，适度是关键。马丁博士建议每天摄入的咖啡因不超过 400 毫克——大约是三杯 8 盎司的咖啡因。他补充说，大量的咖啡因会导致焦虑和抑郁症状以及头痛。

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味精是一种用于冷冻或罐头食品、汤、沙拉酱和酱汁以及民族美食（尤其是中国菜）的增味剂，也是常见的偏头痛诱因。审查发现，当添加剂溶解在汤等液体中而不是添加到固体食物中时，它似乎是最容易引起头痛的。

尽管它被广泛使用，马丁博士说避免味精并不太难。他说，你可以通过少吃加工食品来消除它。你吃更多的天然食物，如新鲜蔬菜、新鲜水果和新鲜肉类。

审查中包含的一项研究指出亚硝酸盐（培根、香肠、火腿和冷盘等加工肉类中的防腐剂）是约 5% 的参与者偏头痛的诱因。作者指出，这些化学品不像以前那样经常使用，但如果您认为自己可能有风险，检查食品标签仍然有帮助。

最后，马丁博士说，看你喝什么。任何类型（或任何数量）的酒精都会引发某些人的头痛，但该评论发现伏特加和红酒往往会引起最多的问题。

也许该评论最令人惊讶的发现是那些 没有 有很多证据表明它们与偏头痛有关。尽管它们被纳入了几项研究，但酪胺（一种存在于陈年奶酪和发酵食品中的物质）、人造甜味剂和——万岁！——巧克力的结果尚无定论。这并不意味着有些人对这些食物不敏感——只是尚未建立重要的联系。

如果您不确定究竟是什么导致了您的偏头痛，Martin 博士建议您记录饮食和症状的日记，并与医生合作制定排除饮食法，希望能够查明罪魁祸首（或罪魁祸首）。

或者，您可以尝试通过饮食控制偏头痛的第二种方法：遵循非常具体的膳食计划，而不是关注个别食物。根据研究，最有前途的饮食之一是增加 omega-3 脂肪酸的摄入量但降低 omega-6s 的水平。

Omega-6 存在于植物油中，例如玉米油、向日葵油、红花油、菜籽油和豆油。研究表明，这些脂肪少量是健康的，但美国饮食中包含的脂肪太多了——我们应该食用更多对心脏和大脑有益的 omega-3 脂肪酸。

马丁博士说，要获得更多的 omega-3，请定期在饮食中加入亚麻籽、鲑鱼、大比目鱼、鳕鱼和扇贝等食物。他还建议避免食用富含 omega-6 脂肪酸的花生和腰果。

该评论发表在期刊上 头痛 ，还研究了低脂肪、低胆固醇、无麸质和高叶酸饮食作为偏头痛的潜在治疗方法。

两项研究检查了低脂饮食的影响——这要求你从脂肪中获得少于每日卡路里需求的 20%——两者都显示出希望。共同作者、头痛和面部疼痛中心副主任 Vij Brinder 医学博士说，这些饮食的美妙之处在于它们不仅可以减少头痛，还可以减轻体重并预防心脏病。

研究发现，碳水化合物含量极低的饮食，例如生酮饮食，也可以减少头痛频率。但由于它们是如此严格（生酮饮食每天只允许不超过 20 克碳水化合物）并且与肾脏问题有关，因此在没有医生监督的情况下不应考虑它们，作者说。

另一方面，无麸质饮食似乎只有在一个人的头痛是乳糜泻的症状时才有帮助。作者说，那些没有通过血液检测或肠道活检检测出疾病阳性的人可能不会得到同样的缓解。研究得出结论，至于高叶酸饮食，它们似乎对有先兆偏头痛的人最有效。

总的来说，Martin 博士说，偏头痛患者的饮食选择比以往任何时候都多——预防头痛的饮食很像为了整体健康而饮食。

他说，最终健康的头痛饮食排除加工食品，尽量减少咖啡因，并包括大量水果、蔬菜、鱼和瘦肉。毕竟，你就是你所吃的。