对于厌倦了传统无肉汉堡的纽约人来说，这是个好消息：曼哈顿时尚的东村附近的 Ducks Eatery 正在供应完全由哈密瓜制成的烟熏多汁（阅读：美味）汉堡。事情是这样的： 惊悚报道 令人垂涎的汉堡尝起来像真的。

为了制作哈密瓜汉堡，主厨 Will Horowitz 对多汁的肉进行腌制和发酵，并对其进行熏制、慢烤和脱水，以模仿肉的质地和味道。

获得最终产品所需的奉献精神肯定是鼓舞人心且及时的。我们见过 菠萝蜜 采取肉类的形式，像 Beyond Meat 这样的公司创造了基于植物的选择，这些选择也像肉一样感觉，看起来，有时流血。

不知道哈密瓜汉堡是否会成为一种东西——但他们已经得到了我们的投票！

如果无肉星期一变成了无肉的日常，或者如果您只是想减少肉食，请尝试这些令人满意的素食食谱中的一种，或从这 20 种简单的素食晚餐食谱中选择一种（或多种！）。