让我们承认吧：我们都希望我们有时间和技能来毫不费力地混合、证明和塑造我们家人在假期渴望的所有美味小圆面包、面包和糕点。但承认我们不这样做并不可耻。

相反，您需要的是从冷冻食品过道中轻松储存，这将带您获得新鲜出炉的幸福。冷冻包子和面包面团、甜面团和酥皮点心为您提供创意假日烘焙的高品质起点。没有人需要知道！

如果您从未购买过冷冻面包或面团或 酥皮点心 ，你需要参与这个省力的技巧。假期是使用冷冻面团的最佳时间，这样您就可以专注于制作火鸡和蔓越莓酱，并与您的客人一起放松。

一家储备充足的杂货店将有很多冷冻面团可供选择，即使在假期过后，将一些冷冻面团保存在冰箱中也是明智之举。这样，您可以即时决定制作面包和糕点。从早餐或晚餐小圆面包到让全家人陶醉的糕点点心，您最喜欢的食物可以在比您想象的更短的时间内从烤箱中取出。

冷冻包子面团对于小型或大型团体来说既快速又灵活

冷冻卷是发酵面团的 1 1/4 或 2 盎司部分，可以在室温下在 40 分钟内解冻。因为它们体积小，解冻速度快，所以非常适合节日大餐。

只需将所需数量的冷冻面包放在平底锅上，让它们在你做剩下的饭菜时解冻。您也可以从袋子中取出所需数量的面包，重新密封，然后将面包在冰箱中解冻过夜。确保将它们放在油锅或涂油的储存桶中，它们之间有足够的空间，这样它们在解冻时可以膨胀。

很少有东西能像一篮温暖的小圆面包那样让人舒服，你可以用香草或奶酪定制你的小圆面包。因为面团已经做好了，所以几乎不费吹灰之力就可以把每个小圆面包做成扭曲、蜗牛或填充的螺旋形。在感恩节，鼠尾草、百里香和迷迭香等香草是晚餐面包的好选择。

想要享受节日的味道，试着把面包蘸上融化的黄油，用鼠尾草和百里香卷起来，然后把它们放在烤盘里，这样它们就会上升并烤成一个拉式的部分，非常适合节日大餐。

冷冻面包面团也有助于您的家人在大晚餐前后需要的所有餐点和小吃。小面团部分很容易塑造成迷你比萨饼、馅饼或扁面包，并且可以组合成您想要的大小。只需将一个或两个按在一起并滚成一个球，你就有一个四或六盎司的面团。

冷冻面包面团在更短的时间内烘烤新鲜

一条新鲜的面包比杂货店的面包要特别得多，冷冻面团就在你的掌握之中。定时让你在它们还热的时候吃几片，然后把剩下的留作吐司和三明治。不过，不要限制自己。那一磅面团可以成型和变形。

如果您有一个从制作面团开始的食谱，您可以计算出任何以 ¾-1 杯水和大约两到三杯面粉开始的食谱都可以制作一磅面团。跳过面团制作，用你的一磅冷冻面包代替。

面包面团非常适合制作 斯特龙博利 , 内裤, 晚餐罗尔斯 ， 比萨， 达贝面包 , 椒盐脆饼 ， 和更多。他们可能不在节日大餐的菜单上，但在盛宴前的餐点上有一些多样化是很好的。

冷冻甜面团节省早餐或早午餐

假期是享用甜点的最佳时间 肉桂卷 或甜面包片作为吐司。甜面团，富含鸡蛋和黄油，用途广泛，可用于编织、翻转，甚至是甜甜圈。

为了赢得早餐，将甜面团解冻，然后做成肉桂卷，或者简单地将冷冻甜面团放在涂了黄油的平底锅中 拉开面包 .在保鲜膜上喷油，盖上面团，冷藏一夜。早上，让面团达到室温并烘烤。

冷冻酥皮轻松形成富豪甜点

自制酥皮点心的制作过程是“​​项目烘焙”，包括将黄油分层放入面团中，然后冷却、重新滚动并再次冷却——但冷冻面团已准备就绪，而且大多数冷冻酥皮点心质量极佳。

最好将酥皮面团在冰箱中解冻过夜，但在紧要关头，您可以将其放在柜台上 40 分钟，然后打开包装并在柜台上盖上毛巾再放置 30 分钟，直到足够柔软以成型.泡芙糕点在使用时应该总是感觉很冷，所以如果太热，请将其放回冰箱。

一张酥皮可以切成正方形 个人款待 或者 像华夫饼一样烤 .正方形可以折叠在填充物上 失误 ，或压入小模子或松饼罐中，以填充甜味或咸味馅料。 在温暖的布里干酪周围涂上酥皮 形成美味的外壳。

要制作预烤的酥皮或单独的酥皮，您可以在纸上打分。只需在烤盘上铺上羊皮纸，然后在羊皮纸上放一整张或正方形的酥皮糕点。用削皮刀在距离边缘约半英寸的面团中划出大约一半，形成一个边界。在糕点上刷上打散的鸡蛋，然后用叉子在里面的几个地方刺穿。在 400 华氏度下烘烤约 15 分钟，直至膨化并呈金黄色。在架子上冷却，然后将果酱、糕点奶油、布丁或巧克力等馅料涂在面包皮上，然后在上面放上浆果或馅饼馅。要有创意！

用你最喜欢的奶酪丝、香草和鸡蛋很容易制作美味的泡芙馅饼、螺旋馅饼和翻转馅饼。对于快速假日开胃菜，展开泡芙，盖上切达干酪或瑞士奶酪，一把切碎的欧芹和切碎的山核桃。然后，像肉桂卷一样卷起上面有奶酪的糕点。切成薄片，放在衬有羊皮纸的烤盘上，刷上鸡蛋，在 400 华氏度下烘烤 15 分钟。趁热食用。

这个故事最初出现在 allrecipes.com

• 罗宾·阿斯贝尔