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这道美味的泰式面条只需半小时即可完成。

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配方总结测试

米粉、嫩豆腐块和烤玉米粒在浓郁的泰式椰子咖喱酱中相互依偎。广泛使用的绿咖喱酱——青辣椒、香草、大蒜、生姜等的混合物——构成肉汤的基础，然后加入酱油、红糖和酸橙汁，使味道更加丰富。如果你有一点额外的时间，在搅拌到肉汤中之前，在不粘锅中用油将豆腐块炸脆。附言如果椰子混合物裂开，请不要担心。一旦你加入豆腐，它应该会重新组合在一起。

原料

• 1 14 盎司。包。特硬豆腐，沥干并切成 1 英寸。件
• 2汤匙菜籽油
• 2 杯新鲜玉米粒（来自 3 个耳朵）或未解冻的冷冻玉米（来自 14.4 盎司包装）
• 2汤匙绿咖喱酱
• 1 13.5 盎司。可以椰奶，充分摇晃和搅拌
• 1.5 汤匙酱油或酱油
• 1汤匙淡红糖
• 1 ½ 茶匙新鲜酸橙汁（来自 1 份酸橙），加上用于食用的楔形物
• ¼茶匙粗盐
• ½ 杯切碎的新鲜芫荽叶，还有更多用于食用
• 1 8 盎司。包。米粉，煮熟

方向

• 步骤1

  用纸巾或干净的抹布将豆腐块压紧以吸收液体。

• 第2步

  在一个大平底锅中用中火加热油。加入玉米煮，经常搅拌，直到变软，大约 5 分钟。加入咖喱酱，不断搅拌，煮 1 分钟。加入椰奶和1杯水；中高火煮沸。立即将热量降低至中低并煨，偶尔搅拌，持续 5 分钟。

• 第 3 步

  加入酱油、糖、酸橙汁和盐，搅拌混合。加入豆腐煮，偶尔轻轻搅拌，直到热透，2到3分钟。从火上移开，加入香菜搅拌。

• 步骤4

  把咖喱混合物和面条分在碗里。在上面放更多的香菜，再配上酸橙角。

营养成分