极端的冬季天气导致美国各地的城市停电，在许多因缺电而产生的问题中，无能为力的居民可能会开始担心冰箱里的东西 和冰柜 .但即使寒冷的天气可能让你陷入困境，也不要认为它也可能是出路。专家建议人们不要把易腐烂的 或冷冻食品 外面的雪和寒冷，而他们的电器都关闭了。

有趣的是，美国农业部的食品安全检验局 (FSIS) 直接解决了这个问题 在其网站上 . “一场暴风雪吹倒了电线，我可以把冰箱和冰柜里的食物放在雪地里吗？”一个常见问题询问。

FSIS 实际上有一份清单，其中列出了为什么这可能是个坏主意。即使空气很冷，太阳光线也能解冻食物。室外温度可能会每小时变化，可能超过对您的食物安全的温度。而且，当然，“易腐烂的物品可能会暴露在不卫生的条件下或 对可能携带细菌或疾病的动物 。

那你该怎么办？值得庆幸的是，FSIS 为您提供服务。首先，不要惊慌。该网站称，“如果未打开，冰箱可以将食物安全冷藏约 4 小时。” “如果门保持关闭，一个完整的冷冻柜将保持温度大约 48 小时（如果是半满，则为 24 小时）。”这就引出了另一条好建议：不要不必要地反复打开和关闭门。

如果停电一段时间，FSIS 建议您“获取干冰或块冰，以使冰箱尽可能保持低温。”这里是寒冷天气的地方 能够 来救援：“考虑通过制冰来利用寒冷的温度，”该机构写道。 “把水桶、空牛奶盒或罐头装满水，然后放在外面冷冻。然后将自制的冰块放入冰箱、冰柜或冷却器中。

同时，FSIS 提供了很多关于如何做好停电准备的提示。当然，这一次可能对您没有帮助，但现在可能是拿起笔和纸并制作老式清单的好时机。说到这一点，如果你的冷藏或冷冻食品没有保持它们的温度，他们还有一个方便的清单，列出了要扔掉的东西和保留的东西。你可以找到所有这些信息 这里 .

这个故事最初出现在 foodandwine.com