疾控中心是 目前正在调查大肠杆菌爆发 这与在全国销售的小菠菜有关。尽管 没有正式召回 尚未发布，有问题的蔬菜是在全国商店出售的乔西有机婴儿菠菜。该产品以塑料翻盖容器形式出售，“最佳保质期”为 2021 年 10 月 23 日。

根据疾病预防控制中心的数据，到目前为止，七个州至少有 10 人生病，其中有两人住院，死亡人数为零。目前受影响的州是：印第安纳州、爱荷华州、密歇根州、明尼苏达州、密苏里州、俄亥俄州和南达科他州。

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然而，疾控中心怀疑，此次疫情的真实患病人数可能远高于报告的人数，而且疫情可能不限于已知疾病的州。 “这是因为许多人在没有医疗护理的情况下康复，也没有接受过检查 大肠杆菌 ，”公共卫生机构在其网站上表示。 “此外，最近的疾病可能尚未报告，因为通常需要三到四个星期才能确定病人是否是疫情的一部分。”

疾病预防控制中心还指出，由于调查正在进行中，官员们目前正在努力确定其他产品是否可能受到污染。

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明尼苏达州官员在从病人家中收集的剩余的 Josie's Organics 婴儿菠菜包中发现了大肠杆菌 O157:H7，从而发现了此次疫情的源头。此外，五名受此次疫情影响的人报告说他们在生病前一周吃了菠菜，其中一人提到了 Josie 的 Organics 品牌。

疾病预防控制中心建议那些在家中可能有受污染菠菜的人将其扔掉或将其退回购买地。 CDC 还建议使用热肥皂水或洗碗机彻底清洗任何可能接触过受污染菠菜的物品和表面。此外，还要求企业不要出售或提供受污染的菠菜，并对可能与蔬菜接触的物品和表面进行清洗和消毒。

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根据疾病预防控制中心的说法，许多大肠杆菌病例会自行解决。症状包括：严重的胃痉挛、腹泻（通常带血）和呕吐。如果您出现腹泻和发烧超过 102 度、血性腹泻或腹泻超过三天且没有改善，或者呕吐太多以至于无法保持液体，您应该联系您的医疗保健提供者。