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最喜欢的酒吧小吃得到健康升级。

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配方总结测试

翅膀和素食主义者不混合。因此，水牛花椰菜，这道菜在全国的酒吧和餐厅菜单上都为我们增色不少。并且有充分的理由；花椰菜是一种可以像老板一样吸收味道的天堂蔬菜。在这里，花椰菜小花被烤熟，然后拌上加了少许黄油的水牛酱。但真正把它带回家的是酸奶农场，上面淋着毛毛雨，驯服了花椰菜的热量，增加了新鲜感。用希腊酸奶制成，并用洋葱粉、醋和大葱调味，你将把它倒在这盘令人垂涎的水牛花椰菜上。

原料

• 1 头花椰菜（约 2.5 磅），切成大朵
• 2汤匙橄榄油
• 1茶匙粗盐，分开的
• ½杯水牛式辣酱
• 1汤匙无盐黄油
• ¼茶匙现磨黑胡椒
• ⅔ 杯全脂希腊酸奶
• 1茶匙洋葱粉
• 1茶匙白葡萄酒醋或苹果醋
• 2个葱，修剪并切碎（约⅓杯），分开

方向

• 步骤1

  将烤箱预热至 450°F。将花椰菜与油和 ¼ 茶匙盐一起倒在一个有边的大烤盘上；均匀铺开，切边向下。烘烤至底部呈金黄色，15 至 20 分钟。

• 第2步

  与此同时，在小平底锅中用中火加热水牛酱和黄油，偶尔搅拌，直到黄油融化，3 到 4 分钟。用胡椒调味。保持低温。

• 第 3 步

  将酸奶放入碗中；逐渐加入 3 到 5 汤匙水，直到酸奶变得光滑并达到细雨般的稠度。加入洋葱粉、醋、一半大葱和剩余的 ¾ 茶匙盐。

• 步骤4

  将烤花椰菜和 3 汤匙水牛黄油酱一起倒在烤盘上，均匀铺开。回到烤箱5分钟。与剩余的水牛黄油酱一起搅拌。淋上一些酸奶牧场；旁边供应剩余的酸奶牧场。顶部有剩余的葱。

希腊语是这个词

拉紧至浓稠奶油状，希腊酸奶比传统酸奶含有更多的蛋白质，并且富含益生菌——这些益生菌有助于消化和增强免疫系统。为了获得最大的丰富度，我们更喜欢全脂牛奶选项（有时标记为 5%）。