在去年 3 月之前，我会认为我的烹饪技巧“还不错，还不错”。我知道足够多的食谱不会感到无聊，而且我知道如何让它们味道好到足以在办公室工作一天后期待。但后来我不再去我的办公室——或者任何地方，真的——开始花很多时间在厨房里。从字面上看：在我的工作室公寓里，我写和编辑工作故事的最佳地点是把厨房和起居空间隔开的吧台高度的柜台。
所以，像许多人一样，我开始尝试新的食谱，从烤通心粉和奶酪配香蒜酱和花生酱脆豆腐，到山核桃派松饼和黄瓜冰糕。不要低估高品质食材或适当烹饪技术的重要性（更不用说简单的旧做法了），但真正有助于在整个大流行期间建立我对厨房的信心的是获得我不知道自己需要的烹饪工具.
有关的： 24 条天才厨房捷径 Kozel Bier 食品编辑发誓
如果您正在寻找一些新工具来帮助您摆脱烹饪高原，请向下滚动查看九种产品，这些产品极大地提高了我对厨房的信心。有些是 相当标准的工具，我从来没有买过 , 而其他人是 更环保 , 还有更多只是 巧妙设计 或者 非常好吃 .
最好的部分？除了第一个项目（公平地说，这是传奇），一切都低于 40 美元，而且通常低于 40 美元。
相关项目
厨房家电 信用：macys.comKitchenAid 立式搅拌机
https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE= PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrasticallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I'>0, macys.com我不需要向您介绍 https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle -set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE=PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrasticallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I' data-tracking-affiliate-name='www.macys.com' data-tracking-affiliate-link-text='这个标志性的厨房电器' data-tracking-affiliate- link-url='https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ?ID=8854706' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='supported'>这个标志性的厨房电器 .在大流行初期做了很多舒适的烘焙之后，我说服自己，5 夸脱的立式搅拌机值得挥霍——我是对的：我的面糊味道更好，并且几乎很快就可以正确混合。由于我的厨房有开放式搁架和非常有限的台面空间，它也可以用作装饰。
厨房家电 信用：amazon.com磁性量勺
12 美元，亚马逊网站这些聪明的 不锈钢磁性量勺 比我以前使用的笨重的塑料更方便。它们是双面的，纤薄的一面专为粘在香料罐中而设计。虽然磁铁的强度足以防止勺子跑偏，但只需一只手就能将套装拉开，这很方便中餐准备。
厨房家电 信用：amazon.com玻璃嵌套搅拌碗
32 美元（原价 45 美元），amazon.com我以为我会从最大的 2.5 夸脱和 3.5 夸脱尺寸中得到最大的利用，但我经常从这个尺寸中寻找最小的部分 优雅的玻璃搅拌碗组 反而。 1 盎司、2 盎司和 4 盎司的碗让我终于可以做一个 适当的就地安排 用于含有大量小成分的膳食。和 KitchenAid 搅拌机一样，嵌套的玻璃碗兼作装饰。
厨房家电 信用：amazon.com可重复使用的塑料袋
17 美元，亚马逊网站对我来说，“在厨房里做得更好”不仅仅是为了制作美味的食物——它也是为了减少食物浪费，当我独自生活并且不想每天吃同样的东西时，这并不总是那么容易。但可重复使用的袋子帮了大忙，我特别喜欢这些防漏和 U-miss 不含 BPA 的可重复使用塑料袋 .我把一些放在冰箱里，用来装香蕉片做冰沙，还有一些放在冰箱里，以延长农产品和剩菜的寿命。
厨房家电 信用：amazon.com蜂蜡食品包装
18 美元，亚马逊网站可重复使用的塑料袋等产品 蜜蜂的包裹 还有助于实现我的另一个长期目标：减少一次性塑料。我的厨房抽屉里有一盒保鲜膜作为备用，但是这套可重复使用的蜂蜡食品保鲜膜中的三片，用你的手温暖密封，用冷水和少许洗洁精清洗干净，通常是足以涵盖我正在使用的内容。
厨房家电 信用：amazon.com辣椒紧缩
13 美元，亚马逊网站此列表中唯一可食用的项目， 辣椒紧缩 去年对我的厨房来说是一个危险的补充。危险的地方在于，我会在几乎任何东西（鸡蛋、比萨饼、照烧豆腐）上放少许甜味和辛辣味的调味品，而且一点点也会有很长的路要走——过多的辣椒油，你的饭菜可能会变得无法食用。
厨房家电 信用：amazon.com长款硅胶烤箱手套
18 美元起；亚马逊网站我的旧烤箱手套穿得很薄，所以我买了新的手套来处理热菜，我想要长手套来为我的烤箱侧面提供额外的保护（一个肉块就在它前面，所以我我被迫以奇怪的角度进出我的东西）。但我没想到得到的秘密好处 硅胶覆盖的长烤箱手套 ：上述辣椒罐的盖子卡住时，松开！他们是独居改变游戏规则的黑客。
厨房家电 信用：amazon.com抗疲劳垫
38 美元（原价 45 美元），amazon.com还记得我说过我的厨房柜台基本上是我的站立式办公桌吗？这 抗疲劳垫 让我可以在厨房里站八个小时。 （我会休息！）你不必相信我的话：它是亚马逊同类产品中的畅销书，拥有超过 15,000 个五星级评级。我选择了标准的黑色垫子，但它也有有趣的颜色和图案可供选择。
厨房家电 信用：amazon.com柠檬榨汁器
17 美元（原价 22 美元），amazon.com我拒绝在我的小厨房里腾出空间 优质柠檬榨汁机 因为它的独特目的，但我在看了一遍又一遍要求鲜榨柠檬汁的食谱后屈服了。 （如果您想知道，我第一次使用它是为了制作柠檬条。）现在我不再需要在我曾经用手挤压水果以获得风味的菜肴中寻找流氓柠檬种子。
