万圣节最好的部分之一是通过吃种子来奖励你的南瓜雕刻努力，种子在烤箱里烤时会变成金黄色和烤面包。但不要只满足于撒盐和胡椒粉——加上一点战略调味料， 南瓜子 可以呈现出各种大胆的口味。无论您喜欢温暖的秋季香料还是一口是拉差，我们都为这款松脆的秋季小吃提供了八种令人上瘾的曲折。

首先，从两个中等大小的南瓜（大约两杯）中舀出种子。将种子放入滤器中并用冷水冲洗，努力将种子与南瓜内脏分开。拍干。将烤箱预热至 300°F，将种子铺在有边的烤盘上，烘烤至干燥，大约 50 至 60 分钟。从烤箱中取出烤盘，然后将烤箱温度升至 350°F。将种子转移到碗中，加入下面的调味料，然后将它们放回烤盘中，再烤 10 到 15 分钟，或直至金黄。

底线：在你扔任何东西之前 装饰南瓜 ，考虑烹饪其中一种 南瓜种子 食谱代替。

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1 咸蜂蜜

用 2 汤匙特级初榨橄榄油搅拌种子，然后加入 2 汤匙蜂蜜和 1 茶匙盐。在将种子放回烤盘之前，用羊皮纸将其排成一行并喷上烹饪喷雾（这将有助于防止蜂蜜粘连）。

二 枫木摩卡

用 2 汤匙椰子油和 2 汤匙纯枫糖浆搅拌种子，然后加入 1 汤匙咖啡渣、1 汤匙可可粉、½ 汤匙砂糖、1 茶匙肉桂和 ½ 茶匙肉豆蔻粉。

3 姜饼

用 4 汤匙融化的无盐黄油搅拌种子，然后加入 2 汤匙淡红糖、2 茶匙肉桂、½ 茶匙生姜粉、½ 茶匙五香粉、½ 茶匙肉豆蔻粉和 ¼ 茶匙丁香粉。

4 辣椒酸橙

用 2 汤匙特级初榨橄榄油搅拌种子，然后加入 2 汤匙酸橙皮、两汤匙鲜榨酸橙汁、½ 汤匙辣椒粉和 ¼ 茶匙盐。

5 迷迭香-帕尔马干酪

在一个小碗中，将 2 汤匙特级初榨橄榄油、2 汤匙切碎的新鲜迷迭香、1/4 杯磨碎的帕尔马干酪和 1/2 茶匙大蒜粉混合在一起。倒在种子上，扔到外套上。盐和胡椒调味。

6 咖喱是拉差

用 2 汤匙是拉差和 2 汤匙芝麻油搅拌种子，然后加入 1 茶匙咖喱粉和 ½ 茶匙烟熏辣椒粉。盐和胡椒调味。

7 甜咸南瓜籽

这种令人愉悦的小吃需要两个中等新鲜南瓜的种子，在甜、咸和松脆的完美平衡中烹饪。食谱很简单：将南瓜籽冲洗干净并晾干，然后与黄油、糖、盐和肉桂一起搅拌。当他们烘烤时，坐下来享用一些热苹果酒。

8 五香南瓜子

这些充满活力的南瓜籽从孜然和芹菜盐中获得了额外的咸味。在你尝试之前不要敲它 - 它们非常容易上瘾。