食物可能是婚礼的重要组成部分，每对夫妇都希望给客人留下深刻的印象，并确保每个人都吃得饱（我的意思是，人们仍然在大约 30 年前在我父母的婚礼上谈论食物） .但在排练晚宴、鸡尾酒会、招待会和蛋糕之间，食物也占了很大一部分 婚礼预算 .
“在制定预算时，您应该估计大约 50% 的总支出将用于餐饮费用，”Tonya Hoopes 说，他是该公司的所有者和首席规划师。 篮球赛事 在犹他州。如果您在计划您梦想中的婚礼的同时尽量节省开支，有一些方法可以减少餐饮费用——您只需要对自己的预算和目标保持现实，并愿意有一点创意用你的菜单。
没有理由在食物上花费超过你应该花费的钱，而在预算中同样重要的其他大项目上花费更少，比如你的婚礼摄影师。以下是有关如何在不影响质量的情况下节省婚礼餐饮费用的专家提示。
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一 跳过自助餐 - 改为坚持盘点餐。
为您的客人提供自助餐而不是传统的电镀晚餐，一开始似乎可以为您省钱，因为您正在减少服务费，但请三思。
婚礼策划网站的编辑詹妮弗·普林斯说：“一个流行但有偏差的学派认为自助餐总是比电镀餐便宜。” 希尔城新娘 .普林斯说，对于自助餐，餐饮服务商需要考虑到人们获得的秒和三分之一。
普林斯解释说：“一份受控份量的盘子餐最终可能比数量不详的食物更便宜（但感觉更奢华）。”但是，由于提供餐点比自助餐需要更多的工作人员，因此成本可能会更高。尽管如此，还是有必要根据您的供应商来查看这两个选项，看看哪个选项可以为您节省最多的钱。
二 考虑从餐厅或公司餐饮服务商那里提供餐饮服务。
“对于规模较小的婚礼，餐厅是价格更实惠的美食的绝佳选择，”说 德沃尼·威尔莫特 ，一位新娘在预算有限的德克萨斯山乡村庄园计划了她的梦想婚礼。
如果您的宾客名单较少，Wilmot 建议寻找一家设有私人餐厅的餐厅来举办招待会。 “为了进一步降低成本，请询问餐厅您是否可以从常规菜单中订购几道主菜，而不是使用餐饮菜单，”威尔莫特说。
您也可以从企业餐饮服务中寻找餐饮服务，而不是只专注于婚礼的服务。对于她的 150 人婚礼，威尔莫特选择了一家在政府大楼内拥有自助餐厅的餐饮服务商。 “她的重点是企业餐饮，因此她的费率远低于婚礼餐饮费率，”威尔莫特说。
3 降低酒类费用——购买自己的酒类，并退回未开封的酒瓶。
虽然是大多数婚礼的主食，但酒很容易让你花费数千美元。根据 结 ，一个供应高档酒的完整开放式酒吧平均售价为 4,147 美元。
一种节省的选择是选择一个允许您购买自己的酒并聘请专业调酒师的场所。
“我们在一家允许您在婚礼后退回未开封的酒的商店购买我们的烈性酒，”威尔莫特说。他们还从 Trader Joe's 购买了葡萄酒，这也允许您退回未开封的酒瓶。 “我们在婚礼结束后退回了 400 多美元的酒，”威尔莫特说。
豪华活动策划师 塔拉菲 建议选择适合大多数客人的饮品，而不是开放式酒吧以节省资金。 “如果这对夫妇喜欢某种特定的精神，储存一种选择的饮料也可以从有限的酒吧升级，”Fay 说。
4 让您的菜单富有创意——不一定是三道菜。
让您的菜单充满创意，并保持简单。 “就餐饮要求而言，大流行确实改变了沉闷的婚礼礼仪，”说 阿纳斯塔西娅史蒂文森 ，佐治亚州的婚礼策划师。
史蒂文森说：“这使得创意菜单可以为夫妻节省大量预算用于其他事情。”
“情侣们正在选择早餐菜单项目、放牧板和其他展示，以及在他们的招待会期间只通过开胃小菜，并绕过了沉闷且昂贵的全套三到六道菜的膳食选择或宏伟的八站过度杀伤力事件，”她解释道。保持菜单简单可以减少食物和金钱的浪费。 “更简单、更新鲜的食物风靡一时，”史蒂文森补充道。
虽然您可能会选择电镀晚餐，但请客人在鸡尾酒时间在甜点或自助服务台为自己服务。南加州婚礼策划师 Melanie Levin 幸运十一活动 说这是减少餐饮服务费的一种方法。莱文说：“当我的夫妇看到餐饮定价时，他们往往会在估价回来时感到惊讶，而且服务费有时高于食物本身。”
有关的： 每种接待方式的婚礼菜单创意
5 重新考虑您的宾客名单。
为您的婚礼节省餐饮费用的最大方法之一是减少宾客名单。由于大流行，人们坚持举行较小的婚礼，这可能不是最难做的事情——而且你可以节省很多钱。
“由于餐饮费用是根据参加活动的客人数量计算的，因此，真正控制支出的最佳方法是重新评估您的邀请名单，”Hoopes 说。她说，虽然您可以选择较便宜的餐点或酒吧数量有限，但“保持在餐饮预算范围内的最简单方法是确保您的宾客名单与您希望花费的金额一致。”
6 与餐饮服务商一起提前了解您的预算。
诚实地告诉你的餐饮服务商你希望在婚礼上花多少钱。 “大多数人都可以在你的财务范围内工作，以提供你需要的东西，”普林斯说。 “他们可能会做出一些成本更低的配料替代品——比如用腌制、烤鸡代替蓝带鸡肉——或者想办法让你的客人不会注意到这种替代品，”她补充道。
普林斯说这是她能给夫妻的最好建议。与您的供应商谈判，对您的预算保持现实，看看双方是否可以做出任何妥协来实现您的愿景，这并没有什么坏处。
