随着美国各地的餐馆逐渐重新开放或恢复全面服务，人们对小费礼仪进行了大量讨论，特别是考虑到 COVID-19 大流行给该行业带来的具有挑战性的经济现实。

虽然在给小费时使用常识总是最好的，但有一些重要的 准则和礼仪 记住，以及在决定离开餐厅服务员多少时要考虑的新现实。

例如，全国饭店协会估计该行业失去了 2020 年销售额为 2400 亿美元。 此外，一个公平的工资 报告 11 月发布的报告显示，83% 的受访餐厅员工表示，自大流行开始以来，他们的小费有所下降。虽然我们中没有人会单枪匹马地用特别慷慨的小费来弥补这一不足，但现在还不是犯小费失误的时候。这里有一些需要牢记的指导。

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您的小费是服务器收入的重要组成部分

与许多其他国家/地区不同，在美国，餐馆只向员工支付最低工资。这 联邦最低工资 从 1 月 1 日起，给小费的员工每小时只需 2.13 美元。然而，法律允许各州对服务提供者的最低工资有自己的指导方针——而且许多州都这样做了。

在某些州，服务器每小时的工资在 2 美元到 3 美元之间，而在其他州，例如加利福尼亚州，每小时工资可能高达 14 美元。但加州、俄勒冈州和华盛顿州是一个罕见的例外。在美国绝大多数地区，小费继续占服务员工资的很大一部分——43 个州继续允许支付小费的工人获得低于最低工资的工资。

“小费可以占服务器总收入的 60% 以上，” 根据TableAgent。

小费的一般礼节和指南

在大多数情况下，根据 TableAgent 的说法，给小费的标准经验法则或礼节是为您认为“平均”的服务留 15%，如果您收到的服务高于平均水平，则留 20%。如果您觉得服务非常出色，请随时离开。

'服务器是基于奖励制度支付的：接受服务的人可以根据他们的表现质量向服务器支付报酬。服务器提供的服务越好，他们收到的小费就越多，”TableAgent 建议道。

另一方面，如果您体验的服务低于标准，您可能想与餐厅的权威人士交谈，而不是简单地减少您留下的小费以发送消息。正如 TableAgent 所指出的，这种方法不会解决问题。

COVID-19 时代的小费

随着该国开始从 COVID-19 大流行中恢复过来，我们并没有放弃在许多城市和州盛行的户外用餐方式。通常，这种用餐方式需要较少的服务。

尽管如此，考虑到整体情况，您可能希望在给小费时继续大方 小费减少 餐厅工作人员今年都经历过。

在大流行期间需要考虑的另一个因素是，许多食客现在选择从以前只限堂食的餐厅订购外卖。外卖，作为一般规则，不需要小费。但是，在这里，您也可能要考虑在慷慨方面犯错，以表示您对在具有挑战性的条件下履行您的膳食订单的工人的支持。在这一点上提供 15% 到 20% 的小费并不少见，即使是在外卖时， 根据 赫芬顿邮报。

谁从提示中受益？

同样重要的是要记住，在许多餐馆中，收小费的不仅仅是服务员。在许多地方，服务器与支持人员（包括厨房工作人员、调酒师、洗碗工和巴士服务人员）分享该小费是一种常见做法。 TableAgent 表示，超过 14% 的提供全方位服务的餐厅参与了这种做法，即所谓的小费池。

团体小费标准

尽管在大流行的社会疏远规范下，大团体外出就餐的频率较低，但熟悉餐厅可能实施的团体小费标准仍然是一个好主意。

餐厅在为一大群人提供服务时添加自动小费并不罕见。 TableAgent 说，这通常适用于六人或更多人的聚会。在这种情况下，餐厅收取的小费可能约为 18%。

如果您与大型聚会一起用餐，最好提前询问餐厅的政策是什么。

计算税前或税后的小费

一般标准是根据餐费（不含税）计算您将离开服务员的小费多少。例如，如果这顿饭本身花费 20 美元，而税是 2 美元，您可以仅根据 20 美元给小费。

然而，如果你想特别慷慨，你可以使用总账单的成本（包括税款）来计算小费，TableAgent 说。

'服务员必须为他们的小费纳税，并与其他支持人员分享小费。该网站解释说，许多人认为税款后给予小费是公平的，以确保他们的服务器收到更大的金额。

底线：小费不是可选的

如果有一点要记住，小费是外出就餐总成本的一部分。它不应被视为可选，除非餐厅事先告知您已包含小费。

服务行业的工人依靠小费谋生，最佳做法是：如果您计划外出就餐，也计划给小费。时期。